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お正月料理のあとは「普通の料理」でホッとしたい！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おせち料理をはじめ、豪華なごちそうが並ぶお正月の食卓ですが、お正月料理を十分堪能した今、ホッとするいつもの味の「普通の料理」が恋しくなっていませんか？

食べ疲れたときこそ「普通の料理」が恋しくなる

お正月料理にそろそろ飽きたというとき、みなさんがクックパッドで検索したのはどんなレシピですか？TVで話題の食材やメニューや、裏技・アレンジ系のレシピなど、普段自分では作らないようなメニューを調べることも多いと思います。でも、実は「普通」と名のつく平凡なレシピにも大きなニーズがあるんです。

例えば、普段食べ慣れないお正月料理を食べたとき、外食や飲み会が続いたときなど、ちょっと「食べ疲れたな」というときに食べたくなるのは、やはり食べ慣れた味の「普通の料理」ではないでしょうか？

そもそも「普通の料理」ってなんだろう？

実はクックパッドには「普通」と名のつくレシピが 18,186品（2013.12.26現在）も投稿されています。そして、そこに出てくるメニューは、炒飯、鶏の照り焼き、ハンバーグなど見慣れた家庭料理ばかり。
つまり「普通の料理」とは、

①どこの家庭でも登場するような「普通」のメニュー

②アレンジしない「普通」の味つけ

という２つの条件を満たしたオーソドックスな定番料理のこと。同じ鶏肉のおかずでも凝ったソースではなく、あくまでも食べ慣れた味の照り焼きソースがいいというわけです。

白いご飯に合う～♪いつものおかず・いつもの味

■普通で美味しい♪鶏もも肉の照り焼き■
■普通で美味しい♪鶏もも肉の照り焼き■ by ポルチーニきのこ

【鶏もも肉】、【小麦粉or片栗粉】、　合わせ調味料、【醤油・砂糖・酒】、【みりん「なくてもOK」】、倍量で作る場合はすべての材料を2倍にして下さい。

数ある定食メニューのなかでも、定番中の定番！

家庭料理のザ・基本といえば…

祖母の味＊定番!!普通の肉じゃが
祖母の味＊定番!!普通の肉じゃが by おばあちゃん大好き☆

牛肉（薄切り）、じゃがいも、玉ねぎ、人参、糸こんにゃく、だし汁、酒、砂糖、しょうゆ、サラダ油

「普通」や「定番」になれるということは、誰からも愛される、飽きのこない美味しい料理である証拠。「普通の料理」は私たちにとって、なくてはならない存在ですね。（TEXT：金直子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 2014お正月料理
お正月料理といえば、おせち。でも最近は？？そんなトレンドを追いかけてみました！
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