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いろんなエスニック料理がこれ1つで！「スイートチリソース」の活用レシピ

クックパッドニュース編集部

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知ってお得、お蔵入りしがちな調味料を使いきる

スイートチリソースは家にあるけどほとんど使っていないという方、それはもったいない話です。実はとても便利な調味料。コツをつかんで気軽に挑戦できるレシピをご紹介します。

家にある材料で本格派

【超簡単＆本格的】ナシゴレン
【超簡単＆本格的】ナシゴレン by よどむ

豚ひき肉、ピーマン、玉ねぎ、ごはん(固め)、調味料、★豆板醤(サンバル)、★スイートチリソース、★オイスターソース、・ナンプラー、トッピング、・目玉焼き

甘辛いタイ屋台の味を簡単に再現

タイ屋台の味♪パッタイ（タイ風やきそば）
タイ屋台の味♪パッタイ（タイ風やきそば） by バンビ☆

センレック（ビーフン又はライスパスタ）、むきえび（大）、厚揚げ、桜エビ、玉ねぎ、にんにく、もやし、ニラ、ピーナッツ（砕いておく）、唐辛子、しょうが、三つ葉、A:ナンプラー、A:オイスターソース、A:砂糖、スイートチリソース、レモン汁

スイチリマヨでガッツリ系メイン

鶏もものアジアン唐揚げ☆スイチリマヨ和え
鶏もものアジアン唐揚げ☆スイチリマヨ和え by ちべターリー

鶏もも肉、☆ナンプラー、☆酒、☆にんにくおろし、☆しょうがおろし、★スイートチリソース、★マヨネーズ、★ナンプラー、★レモン汁、香菜・パセリ・ネギなど（トッピング用）

フライパンだけ揚げないエビパン

スイートチリソースのタイ風 エビトースト
スイートチリソースのタイ風 エビトースト by なな20060310

海老、＜下処理用＞片栗粉、玉ねぎ　みじん切り、青じそ、卵、8枚切り食パン、片栗粉、油、＜調味料＞、ナンプラー、砂糖、酒、鶏ガラスープ、つけダレ、スイートチリソース

和えるだけの爽やかベトナム風

ベトナム風ღもやしのスイチリサラダ
ベトナム風ღもやしのスイチリサラダ by Hoink

もやし、きゅうり、にんじん、バジルの葉（あればタイバジル）、スイチリ酢　ID:2867653 、＊スイートチリソース、＊酢、＊ナンプラー

味つけのベースに、おうちで愉しむアジア飯

生春巻きのソースとしてよく知られるスイートチリソースは、甘み・酸味・うま味のバランスが絶妙な調味料です。自宅で生春巻きを食べるつもりで買ったけど1回だけ使って放置ということありませんか？ 実はこれ1つでエスニック料理の味が決まる優れものなのです。そこで、ベトナム風サラダのドレッシング、マヨネーズと合わせたアレンジソース、炒め物の味付けなど幅広く活用できるレシピを集めました。家に眠っているスイートチリソースがあれば、ぜひアジア風カフェメニューを再現してみてください。食卓がグッと豊かになりますよ。（TEXT：櫻井実由莉）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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