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十八番にしたい！おしゃれで美味しいスープパスタの作り方～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

パスタもスープも味わえる、そんな一皿で2度美味しいところがスープパスタの魅力。今回は、そんなスープパスタの世界を広げてくれる☆とっておきのレシピのご紹介です。

寒い日に食べたい！アツアツのスープパスタ♪

1月30日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）のテーマは、「スープパスタ」。もこみちさんが教えてくれたのは、イタリア語で「指貫」という意味を持つ短い管状のパスタ・ディターリを使ったスープパスタでした。このパスタはソースやスープとの絡みが抜群なんだそう。さっそくリポートを始めたいと思います。

イタリアのマンマの味がする☆絶品スープパスタとは？

まずはディターリを固めに塩ゆでしましょう。
次に登場するのがもこみちさんの相棒・オリーブオイル。フライパンを軽く熱したら、粗みじん切りにした玉ねぎとセロリを入れて炒めます。しんなりしてきたら塩コショウをして、つぶしてから刻んだにんにくを投入。さらに乱切りにしたアスパラを加えてさらに炒めましょう。これだけでも十分に美味しいのですが、さらにトマトソース、トマト水煮、白ワイン、コンソメスープを加えて、沸騰するまで強火にかけます。沸騰後は火を弱め、ゆであがったパスタを加えてさらに煮こんだら、器に盛り付けましょう。
カリカリに焼いて食べやすい大きさに切ったベーコンをスープパスタの上に乗せ、お好みでオリーブオイルをトッピング！これでアツアツスープパスタの完成です。

「BUONO！イタリアのマンマの味付けですね」と自信の一品に。ぜひ味わってみたいですね。
パスタもスープも贅沢に味わってあったまるレシピをご紹介しますよ。

シンプルなのにオシャレ！

✿コンソメスープ＊ペンネ✿
✿コンソメスープ＊ペンネ✿ by annnnn

ペンネ（又はマカロニ）、ウィンナー、★玉葱、★人参、★キャベツ又は白菜、コーン、固形コンソメ、（※顆粒コンソメの場合）、水、☆塩・胡椒、☆醤油、パセリ

旬のカリフラワーで♪

カリフラワーたっぷり☆トマトスープ
カリフラワーたっぷり☆トマトスープ by ふるふるぱふぇ

トマト缶（ホールトマト）、玉ねぎ、カリフラワー、にんにく、ベーコン（鶏ハムもおすすめ）、オリーブ油、水、固形ブイヨン（コンソメ）、ローリエ、ショートパスタ、塩、胡椒、乾燥バジル

女性に大人気の豆乳でまろやか～☆

豆乳ベースのスープパスタ
豆乳ベースのスープパスタ by saki1010

ショートパスタ、豆乳、玉ねぎ、じゃがいも、水、コンソメ、塩こしょう、パセリ

いかがですか？十八番にしたいレシピは見つかりましたか？いろいろ作って、あなたのマイベストを見つけてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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