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簡単＆ヘルシー！いろんな野菜で作る「白和え」があと1品に便利

アレンジ自在！野菜の白和えバリエ5選

野菜だけの和え物より「豆腐」を加えることで栄養価が高まる「白和え」。あまり馴染みのない方も多いかもしれませんが、さまざまな野菜と調味料でバリエーション豊かな一品に仕上がるんです。

レンジで簡単「ほうれん草の白和え」

レンジで超簡単♡ほうれん草の白和え
レンジで超簡単♡ほうれん草の白和え by あこちゃん91♡

ほうれん草、豆腐、人参、すりゴマ、調味料、♡醤油、♡砂糖、♡味噌

塩昆布が決め手「きゅうりの白和え」

✜胡瓜と塩こんぶの白和え✜和サラダ風
✜胡瓜と塩こんぶの白和え✜和サラダ風 by rie-tin

きゅうり、豆腐 (絹ごし)、塩こんぶ、　★すりごま、　★砂糖、　★だしの素(粉末)、　★ごま油、炒り胡麻

わさび味で「水菜の白和え」

水菜と豆腐の白和え　☆わさび味☆
水菜と豆腐の白和え　☆わさび味☆ by mimizo

水菜、豆腐、わさび、しょうゆ、砂糖、マヨネーズ、塩

ハム入りで洋風に「キャベツの白和え」

春キャベツで♡洋風しらあえ
春キャベツで♡洋風しらあえ by さらだaaa

もめん豆腐、春キャベツ(普通のキャベツでもOK)、にんじん、きゅうり、焼き豚またはハム、☆砂糖、☆塩、☆マヨネーズ、☆ブラックペッパー、☆すりごま

はちみつ味噌で「アボカドの白和え」

アボカドの柚子胡椒風味白和え
アボカドの柚子胡椒風味白和え by cafe0305

アボカド、レモン果汁、木綿豆腐、ツナ(ノンオイルでないもの)、★味噌、★柚子胡椒、★はちみつ

色々試してみたくなる「白和え」バリエ

白和えというとあまりアレンジがきかないイメージがあるかもしれませんが、キャベツや水菜、アボカドといったさまざまな野菜を使って美味しい白和えを作ることができます。

マヨネーズやわさび、柚子胡椒など、使う調味料をひと工夫すると洋風にも和風にも変化し、バラエティー豊かに楽しめそうです。

野菜だけの和え物よりも、豆腐を加えることで栄養価アップ。あと一品欲しいとき、少しボリュームのある副菜を作りたいときにとってもおススメです。

みなさんもぜひお試しください。

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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