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いろいろな料理に使えて万能！テレビで話題の「無限青じそ」をアレンジ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

テレビで話題沸騰！青じそで作る万能調味料

爽やかな香りが特徴的で、薬味として使うことも多い「青じそ」。今回はそんな青じそを使った万能調味料を紹介します。作り方はとっても簡単で、青じそを醤油やにんにく、ごま油などに漬けるだけ。これが今、「無限青じそ」と呼ばれ、話題を集めているんです。

ご飯が止まらぬおいしさ

大量の紫蘇が手に入ったら♩無限紫蘇！
大量の紫蘇が手に入ったら♩無限紫蘇！ by ☆でこりーぬ☆

紫蘇、小ねぎ、にんにく、砂糖、醤油、ごま油、豆板醤、コチュジャン、胡麻

今回紹介したレシピでは、にんにく、醤油、ごま油のほかに、豆板醤、コチュジャンを使っています。辛味をプラスすることで、食欲増進効果も！お酒のつまみにもぴったりです。

つくれぽでも大好評！

ご飯だけでなく、お豆腐やお肉、納豆などとの相性も抜群。「つくれぽ」（つくりましたフォトレポートのこと）にも「豆腐にも鯖缶にも合いました！」「白米や豆腐と相性抜群で美味しかったです」「卵かけご飯にぴったり！^_^あっという間になくなりました」などの声が多く、いろいろな料理に使えて重宝すると好評です。

小ねぎやごまを入れることで、食感や風味もアップ！ 名前のとおり「無限」に食べられるおいしさで、箸が進みますよ。しそが大量に手に入ったらぜひ試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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