爽やかな香りが特徴的で、薬味として使うことも多い「青じそ」。今回はそんな青じそを使った万能調味料を紹介します。作り方はとっても簡単で、青じそを醤油やにんにく、ごま油などに漬けるだけ。これが今、「無限青じそ」と呼ばれ、話題を集めているんです。
今回紹介したレシピでは、にんにく、醤油、ごま油のほかに、豆板醤、コチュジャンを使っています。辛味をプラスすることで、食欲増進効果も！お酒のつまみにもぴったりです。
ご飯だけでなく、お豆腐やお肉、納豆などとの相性も抜群。「つくれぽ」（つくりましたフォトレポートのこと）にも「豆腐にも鯖缶にも合いました！」「白米や豆腐と相性抜群で美味しかったです」「卵かけご飯にぴったり！^_^あっという間になくなりました」などの声が多く、いろいろな料理に使えて重宝すると好評です。
小ねぎやごまを入れることで、食感や風味もアップ！ 名前のとおり「無限」に食べられるおいしさで、箸が進みますよ。しそが大量に手に入ったらぜひ試してみてください。
