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裏ワザ

皮むきも簡単に！トマトも「冷凍保存」できるって知ってた？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

余ったトマトは冷凍保存が正解！

旬のトマトをおいしく冷凍保存する方法についてお伝えします。冷凍保存すれば、たくさん手に入った時も無駄にせずにすみますし、ミートソースなどの料理にも使いやすくなるんですよ。

簡単！ラップで包むだけ

重宝するよ♪　☆冷凍トマト☆
重宝するよ♪　☆冷凍トマト☆ by カピぞう

トマト（完熟していれば尚可）

カット済みでラクラク

生トマト★そのまま冷凍保存で旨味成分UP
生トマト★そのまま冷凍保存で旨味成分UP by Ｓむっちぃ

トマト、しっかりしたビニール袋

プチトマトも冷凍OK

トマトの冷凍保存〜大量消費〜
トマトの冷凍保存〜大量消費〜 by ぁき＞ω＜ちゃ

ミニトマト、密閉できる袋（ジップロックなど）

冷凍で皮むきも簡単！

１秒で♥トマトの湯むき♥冷凍トマトなら♥
１秒で♥トマトの湯むき♥冷凍トマトなら♥ by ペぱーみんとてぃ

トマト

冷凍トマトでお手軽料理

トマトは冷凍することでトマト煮やパスタソース、カレーなどの料理に使いやすくなります。例えば、通常では柔らかいトマトが、冷凍すると固くなるためすりおろしやすくなります。冷凍で中身が膨張するので、面倒な皮むきを簡単にすることもできるんですよ。またカットしてから冷凍しておけば、そのまま使えて便利ですね。

冷凍する時に注意していただきたいポイントが乾燥を防ぐということ。冷凍庫は思った以上に乾燥しているので、対策をしないと味が落ちてしまうことがあります。紹介したレシピのように、ラップやジッパー付きの袋を使ってしっかり包み、乾燥しないように気をつけましょう。

お料理に便利な冷凍トマト。トマトが沢山ある時にぜひ試してみてくださいね！（TEXT：永吉みねこ）

※ 記事のメイン写真はこちらの記事をイメージして選定させていただきました （画像提供：PIXTA）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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