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見た目にもおいしい！ナッツを使った「おつまみ」レシピ

ナッツを使ったおしゃれなおつまみレシピ5選

おつまみの代表格でもあるナッツ。ナッツをアレンジしてさらにおしゃれなおつまみに。おうちでも外食気分を味わえますよ。

ナッツ入りタプナードで食感良く

ワインのおつまみに♪タプナード
ワインのおつまみに♪タプナード by putimiko

オリーブ（種無し）、EVオイル、アンチョビ、ケイパー、胡桃or松の実、粉チーズ、粒マスタード、ニンニク、バジルの葉（※あれば・無くても可）、黒胡椒＊バゲット

アーモンドのカリカリソース

焼きキャベツのアーモンドソース
焼きキャベツのアーモンドソース by patisier

キャベツ（直径１５㎝程の小玉か中心部分）、アーモンドソース、アーモンド、☆オリーブオイル、☆唐辛子、☆にんにく、塩、ブラックペッパー

そら豆とカシューナッツ

そら豆＊カシューナッツのベーコン炒め
そら豆＊カシューナッツのベーコン炒め by ブッコロリ

そら豆、ベーコン、カシューナッツ(ロースト済み)、酒、塩、粗引き胡椒、ガーリックパウダー

レバーパテのアクセントにナッツ

パテ・ド・カンパーニュ＊ポーク・テリーヌ
パテ・ド・カンパーニュ＊ポーク・テリーヌ by putimiko

豚肩ﾛｰｽ（ﾌﾞﾛｯｸ）又は豚挽肉、玉葱、ナッツ（今回はﾋﾟｽﾀﾁｵ・ｸﾙﾐ）、ベーコンスライス、溶き卵、ニンニク（粗微塵切り）、レバーの下準備、★レバー、★玉葱（粗みじん切り）、★バター、★ブランデー、★ニンニク(すりおろし)、・・・・・・・・・、◆赤ワイン、◆白ワイン、◆ブランデー、◆美味しい自然塩（ﾌﾙｰﾙ･ﾄﾞｾﾙ）、◆コンソメ顆粒、キャトルエピス（※ｺﾂ参照）、粒胡椒＊ローレル＊お好きなハーブ

チーズドームもナッツ風味プラス

ワインのお供に♪ナッツ香るチーズドーム
ワインのお供に♪ナッツ香るチーズドーム by saki1010

お好みのシュレッドチーズ、クリームチーズ、香菜やアサツキなどお好みの薬味、ウスターソース、パプリカパウダー、ガーリックパウダー、お好みのナッツ

ナッツの食感と風味を生かしてさらにおいしく

ナッツはそのまま食べてもおいしくておつまみになりますが、ペーストに混ぜたり、食材と炒めたり、チーズと合わせるなどさまざまなアレンジに使用でき食感や風味をプラスしてくれます。オリーブとアンチョビをベースにしたペーストであるタプナードにくるみや松の実を加えると食感が楽しめます。アーモンドを砕いてオリーブオイルとにんにくとソースにしたり、そら豆とベーコン炒めにカシューナッツを加えても新たなおいしさを発見できるはず。レバーのパテやチーズドームにもナッツを加えることで、特別感のあるおつまみになります。イベントやお祝い時にも活躍しそうなレシピです。（TEXT：道川佳苗）

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