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ボリュームたっぷりでおいしい！チャチャッと炒める「豆腐チャンプルー」

炒めるだけ！ボリュームたっぷりチャンプルー4選

炒めるだけでOKのチャンプルーのアレンジをご紹介。豆腐と冷蔵庫にある食材を合わせるだけで、豪華なおかずがあっという間に完成します。

豚バラ＆ニラでスタミナを補給

豚バラにらの旨辛豆腐チャンプルー
豚バラにらの旨辛豆腐チャンプルー by 鈴木美鈴

豚バラ薄切り肉、木綿豆腐、にら、ごま油、★酒・みりん・醤油、★オイスターソース・コチュジャン

ネギ＆納豆がクセになるおいしさ

ネギたっぷり納豆腐チャンプルー
ネギたっぷり納豆腐チャンプルー by runa10

豆腐(絹でも木綿でも)、納豆、長ネギ、削り節、卵、ごま油、生姜(すりおろし)、めんつゆ(2倍濃縮)、塩

栄養豊富な小松菜を入れても

小松菜と豆腐のチャンプル☆
小松菜と豆腐のチャンプル☆ by シルフス

小松菜、木綿豆腐、豚バラ肉、（肉の下味）、　塩・コショウ、　酒・片栗粉、卵、にんにく（みじん切り）、長ねぎ（斜め薄切り）、削り節、サラダ油、塩、醤油、酒、コショウ、ごま油

キャベツ+ベーコンで洋風に

キャベツの豆腐チャンプルー
キャベツの豆腐チャンプルー by ☆シシマル☆

キャベツ、塩(塩もみ用)、豆腐、ベーコン、ごま油、かつお節、醤油、塩

安くてヘルシー！家飲みのお供にもなって便利

「チャンプルー」とは、沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味。豆腐とゴーヤを一緒に炒めた「ゴーヤチャンプルー」は、有名ですよね。

今回は、定番のゴーヤではなく、豚バラ、ニラ、納豆、小松菜、キャベツ、ベーコンなど、どのおうちでもストックしてありそうな食材を組み合わせたアレンジレシピにフィーチャー。どれもチャチャッと炒めるだけで、おいしいおかずに。

冷蔵庫に豆腐があったら冷ややっこにしてしまいそうになるけれど、チャンプルーのほうが栄養面でもグッド。白いご飯がモリモリ食べられるうえ、キンキンに冷えたビールやワインのお供にもなって便利です。ぜひお試しを。（TEXT：森智子）

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