医師が考案したラクやせ食事術！「お皿変えるだけダイエット」とは？

たくさんのダイエット本で繰り返し言われている「食事の大切さ」。栄養やカロリーについて触れている本はとても多いですが、食事をするときの「器」について書かれた本はあまり見ることがありません。

今回ご紹介する本『医師が考案したスルッとラクやせ食事術 お皿変えるだけダイエット』（日本文芸社）は、盛り付けるお皿に着目した、珍しいダイエット本です。

著者は日本一の美ボディコンテスト『ベストボディジャパン』で優勝した経験もある、美容外科医の櫻井夏子さん。バランスのとれた美しいボディを持つ彼女ですが、かつて不規則な生活や間違ったダイエット方法によって、健康を害してしまった経験があるそうです。

櫻井さんは過去の経験をもとに「間違ったダイエットで健康を害する人を減らしたい」「理想の体型になることで、自分に自信が持てるようになるお手伝いをしたい」と、ダイエットや栄養に関する情報を発信しています。

本書は、櫻井さん自身が行った食事法をもとにアレンジした、1枚のお皿を使ったダイエット方法を紹介しています。

本書のダイエット方法の基本は、「1枚のお皿に食事を盛り付ける」ことです。女性なら直径23cm、男性は26cmのお皿を1枚用意します。 このお皿に、1食分の食事を以下のように盛り付けます。

・おかず（たんぱく質）は、手のひらに乗るくらい
・野菜（繊維質）は、手に山盛り
・ごはん（炭水化物）を、握りこぶし大

このように1枚のお皿に盛り付けることで、おおよその適正量がわかります。小皿をたくさん使った食事より食べすぎを防ぐことができ、痩せる食生活が送れるようになるというわけです。

はかりを使わずに食事の適正量がわかり、盛り付けもワンプレートで簡単。すぐに真似して実践できそうですね！

1枚のお皿を使った「痩せる食生活」が習慣づいてきたら、他の部分も見直してみましょう。

櫻井さんは「痩せたければ、体重に振り回されないこと」と本書で語っています。体重を意識しすぎてストレスを感じてしまうと、コルチゾールというホルモンが分泌され、脂肪の代謝を下げてしまうそう。痩せたくて体重を量っているのに、それによって代謝が下がってしまっては意味がないですよね。

グラム単位の増減に一喜一憂するより、ボディラインに着目する。cm（センチメートル）を信じましょう！

また、生活リズムを整えることも重要です。起床・食事・就寝などのルーティンを決まった時間に行うことで生活リズムが整い、交感神経と副交感神経の切り替えがスムーズになります。スムーズな切り替えが行われると、内臓がしっかりと働き、エネルギーが消費される体に変化していきますよ。

本書では、上記でご紹介した食生活の見直しのほかに、より効果的に痩せるための次のステップとして食前の3分間の筋トレをおすすめしています。筋力アップのほか、姿勢がよくなる、腰痛予防、ヒップアップなど嬉しい効果がたくさんの運動です！

詳しい運動方法は、ぜひ本書でチェックしてみてくださいね。

ダイエットというと、どうしても1週間〜1ヶ月くらいの短期イベントと思いがちですが、厳しいダイエットは終了後にリバウンドしてしまうことも。本書では、お皿1枚を使った食事の見直しをベースに、時間をかけて生活スタイル全体を痩せやすいものに変えていく方法が解説されています。痩せやすい生活スタイルが身につけば、無意識のうちに体に嬉しい変化が訪れるかもしれませんね。

短期のダイエットで体重が落ちにくくなったという方や、ハードなダイエットが長続きしなかった経験をお持ちの方は、「お皿変えるだけダイエット」を試してみてはいかがでしょうか。

（TEXT:菱路子）

※ メイン写真はこちらの記事をイメージして選定させていただきました
画像提供：Adobe Stock

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「色々試しているのに痩せない……」「糖質制限で痩せたけどリバウンド後に同じようにやっても効果がない…」など、自分の体型やダイエット法に悩む人に向けて、自身も足が太いというコンプレックスから過度なダイエットで摂食障害や過食症を発症する過去がありながらも、日本一の美ボディコンテスト『ベストボディジャパン』で優勝するまでに至った女医が、自身の経験を活かして最強のダイエット法を考案。

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