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春爛漫♪○○と一緒に食べたい「菜の花」レシピ7選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

3月3日のひな祭りに合わせて、クックパッドで検索数のピークを迎えるのが「菜の花」です。菜の花のみで検索されるのはもちろんのこと、春の訪れを感じさせるような食材と共に検索されることが多くなっています。

菜の花はいまが旬のピーク！とことん味わおう！！

スーパーの店頭などで菜の花を見かけると、春が近づいてきたなと感じさせてくれる春の風物詩ですね。。最近では、その葉や茎を食用とすることもかなり一般的になってきましたね。昔は独特のクセが多かったように思いますが、近年は品種改良も進んだおかげか、ほうれん草や小松菜といった葉もの野菜と同じくらいに料理にも使いやすい野菜となっています。そんな菜の花もどうやら3月が旬のピークのようです。春を感じる食材と共に、とことん堪能しておきましょう！！

あさり&キャベツと一緒に

下ごしらえした具材を調味料と共に耐熱容器に入れ、レンジでチンするだけで完成です。

あさりとキャベツと菜の花のレンジ酒蒸し♪
あさりとキャベツと菜の花のレンジ酒蒸し♪ by まぁしお

あさり、キャベツ、菜の花、調味料、お酒（白ワインでもOK）、オリーブオイル、ニンニクすりおろしチューブ（お好みで）、塩（できればおいしい塩）、黒コショウ

豚肉と一緒に

茹でた菜の花を豚肉でクルっと巻いて焼くだけ。お弁当の具材にもオススメ。

お弁当に！女子会に！簡単♪菜の花の豚肉巻
お弁当に！女子会に！簡単♪菜の花の豚肉巻 by FUKIKO．

菜の花、豚肉(薄切り)、オリーブオイル、塩、胡椒、レモン汁

ゆで卵&たらこと一緒に

茹でた菜の花を具材と調味料と一緒に和えて完成。春の副菜に最高な一品です。

春色✿❀✿菜の花･卵･たらこマヨサラダ
春色✿❀✿菜の花･卵･たらこマヨサラダ by スマイルちょこ

菜の花（茹でた状態）、ゆで卵、たらこ、★マヨネーズ、★ごま油、★塩コショウ（なくても可）

ホタルイカと一緒に

フライパンでちゃちゃっと炒めるだけ。ビール好きにはたまらないメニューです☆

ホタルイカと菜の花のガーリック炒め
ホタルイカと菜の花のガーリック炒め by sweetsroom

ホタルイカ、菜の花、オリーブオイル、ニンニク、塩

ツナマヨと一緒に

こちらも合えるだけのお手軽サラダ。子供も食べやすそう♪

❀　菜の花のツナマヨ和え　❀
❀　菜の花のツナマヨ和え　❀ by おしす

菜の花、ツナ缶、マヨネーズ、お好みで七味

トマトと一緒に

実はフレッシュなトマトと菜の花の相性は抜群。色どりも豊かなでシャレオツです☆

箸休め♪菜の花トマトで海苔胡麻和え
箸休め♪菜の花トマトで海苔胡麻和え by putimiko

菜の花、トマト（今回はフルーツトマト2個使用）、もみ海苔、いり胡麻（すり胡麻でも）、◆水、◆お酢、◆みりん、◆薄口しょうゆ、◆かつお顆粒だし、◆塩麹（※無い場合工程⑥参照）

新じゃが&タコと一緒に

水々しくて食感も楽しい新じゃがも菜の花と合うんです。タコのコリコリ食感がアクセントになって良い感じ♪

菜の花タコ新じゃがのマヨマスタード炒め
菜の花タコ新じゃがのマヨマスタード炒め by ＊shinku＊

菜の花、ゆでたこ、新じゃがいも、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、白ワイン(または酒)、◎マヨネーズ、◎粒マスタード、塩こしょう

いかがでしたか？レシピを見てみると、菜の花はマヨネーズとの相性も良さそうです。ぜひ春を感じさせてくれる食材と共に菜の花を食べて、たくさんの春を満喫してみてくださいね！（TEXT：中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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