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余ったあんこを一気に消費!「こしあんケーキ」がしっとり美味

クックパッドニュース編集部

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余ったあんこで作る簡単ケーキ

お正月用に用意したあんこ、余っていませんか? 今日は余ったあんこを使って簡単に作るケーキをご紹介します。

こしあんとホットケーキミックスで

和菓子のような味わいのケーキ

羊羹風のしっとりケーキ

あんこの甘さをいかして

お正月にぜんざいやおしるこを作る方も多いと思います。そのときに用意したあんこ、使いきれず余ってしまうことも。そんなあんこをケーキにして使い切りましょう。今回、3つのレシピをご紹介しました。ホットケーキミックスと卵などと混ぜて焼けばあっという間にこしあんケーキに。豆腐と混ぜれば羊羹風のケーキに。あんこ入りケーキは、和風と洋風のいいとこ取りで、日本茶にもコーヒーにも合いますよ。ぜひ、お好みのケーキを作ってみてください。(TEXT:若子みな美)

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クックパッドニュース編集部

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