人気レシピ作者が激推し！忙しい日のランチにぴったりな「うどん」レシピ6選

食欲もやる気も出ないときは、さっと茹でて食べられる「うどん」がおすすめ！ 冷たいうどんやピリッと食欲そそるカレー味など、暑くなり始めた今の時期にぴったりのレシピをご紹介します。

紹介してくれたのは、クックパッドアンバサダーの＊実月＊さん、kaana57さん、mikanaꔛ‬さん、mikko6さん、うさぎのシーマさん。レシピ作者さんからのおすすめポイントもあわせてお届けします！

「うどん版ジェノベーゼ。ランチに簡単に作れます。子どもに受けない味なので、こういうのは1人のときに楽しみます！」（apreaさん）

「めんつゆとカレールウで簡単調理。ごま油で具材を先に炒めることでコクが増します」（kaana57さん）

「具材はニラと卵だけなのにとにかくおいしい。忙しい朝のお弁当にもピッタリです。あっという間にできます」（mikanaꔛ‬さん）

「冷凍うどんと卵だけで出来る簡単ランチレシピ。5分でできて、濃厚でやみつきおいしい！　お休みの日に重宝するレシピです」（mikko6さん）

「ケチャップ×白だしの味付けが斬新なようでとてもおいしいです。ヘルシーで簡単、調理時間5分のお手軽レシピです！」（mikko6さん）

「主人と2人のランチに何度も作っているお気に入りレシピ。買いおきの鯖缶を使った体にやさしいヘルシーなレシピです」（うさぎのシーマさん）

うどんと具材を和えるだけのレシピもあり、作り方も簡単！ これなら忙しい日でも作りやすいですよね。さらに使う食材も、にんにくやニラ、納豆などの栄養満点のスタミナ食材なので、体の疲れも癒やしてくれるはず！ トマトを使った冷たいうどんは、程よい酸味で食欲がないときにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてください。