cookpad news
ランチ

【40kg減量のこれぞうさん新作レシピ】レンジのみ&包丁不要の5分で作れる「オートミール」ランチ

【今週のおすすめの一冊 vol.37】編集部が特に「おもしろい!」と注目した料理にまつわる本をピックアップし、気になる中身をダイジェストでお届け。今回は『オートミール米化がっつりヘルシーレシピ』(学研プラス)についてご紹介します!

40kg減量も!新時代の主食「オートミール」

これまで日本人には馴染みが薄かったオートミール。そんなオートミールを、レンジで簡単にお米のような主食にする「米化」でオートミールブームを生んだレシピ研究家のこれぞうさん。

味にクセがなくどんな料理にも合い、アレンジの可能性は無限大と考え、オートミールレシピの開発を続けた結果、40kgの減量に成功しています。

そんなこれぞうさんの体験を元に出版されたレシピ本は15万部を記録し、多くの人がオートミールを「新時代の主食」として生活に取り入れました。

ダイエットを続けるテクニックが一冊に

新刊となる本書は、話題となった前作にバリエーションを増やし、おいしさにもこだわった時短レシピをまとめた一冊。

おいしいから続けられる80以上の新作レシピや、これぞうさん愛用のオートミールや調味料の紹介、1日の献立例など、ダイエット継続を実現するオートミール活用テクニックが余すことなく綴られています。

包丁不要!レンジ調理のみの「オートミールランチ」

今回は、本書より包丁いらず、かつ電子レンジ調理で作れるリゾットとビビンバレシピをご紹介します。 5分ほどで手軽に作れ、洗い物も少ないので、片付けも楽! 調理時間をかけたくないリモートランチにも嬉しいお手軽メニューです。

桜エビリゾット

カルシウムもしっかり摂れる、栄養満点和風リゾット。地味な色味になりがちなオートミールも、色鮮やかなオクラと桜エビを使うことで、食欲そそる一品になりますね。

材料(1人分)

オートミール……30g
水……50ml
豆乳……120ml
桜エビ……5g
刻みオクラ(冷凍/生でも可)……20g
白だし……小さじ1と1/2
しらす……15g
しょうゆ……小さじ1/2

作り方

1. 耐熱容器にオートミールを入れて水を加え、電子レンジで1分加熱して米化する。

2. 1に残りの材料をすべて入れて混ぜ合わせ、電子レンジで2分加熱する。

豆腐とキムチとナムルでヘルシービビンバ

豆腐と卵白でカサ増ししているので、肉なしでも大満足のボリューム感。具材がたっぷり入っているので、さまざまな食感が味わえ、ダイエット感が少ないのも嬉しいポイントです。

材料(1人分)

オートミール……20g
水……30ml
木綿豆腐……65g
卵(卵黄と卵白に分ける)……1個
A
焼き肉のたれ……大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)……ひとつまみ

白菜キムチ……30g
ナムル(市販品)……30g
粗挽き黒こしょう……少々
ごま油……小さじ1/2
炒りごま(白)……少々

作り方

1. 耐熱容器にオートミールを入れて水を加え、電子レンジで1分加熱して米化する。

2. 1に木綿豆腐、卵白、Aを入れて混ぜ合わせ、電子レンジで1分40秒加熱する。

3. 2に白菜キムチ、ナムルをのせて粗挽き黒こしょうをふり、ごま油を回しかけて卵黄をのせ、炒りごまをふる。

本書には、チャーハン、おにぎり、リゾットなどの定番レシピに加え、マグロ丼、キンパ、ラップサンドなどこれまでのオートミールのイメージを覆す斬新なアレンジレシピも収録されています。

既にオートミール米化を体験した人や、これから挑戦してみたい人にも、オートミールの新たな可能性を体験できる一冊になっていますよ。気になった方はぜひ手にとってみてくださいね。

(TEXT:小菅祥江/撮影:原田真理)

オートミール米化がっつりヘルシーレシピ』(学研プラス

これぞう

1984年生まれ。オートミールを米のように調理し、主食に置き換える「オートミール米化」ダイエットの第一人者。オートミールの米化により、105キロから65キロの減量に成功。TV番組など出演多数。

関連する記事
【28万人がフォロー】14キロ減量に成功した医師が解説!「朝のレモン水」がダイエットに効果的な理由 2023年05月30日 19:00
人気すぎて売り切れも⁉︎業務スーパーのお得な「主食」食材 2023年06月02日 20:00
【だれウマの限界メシ】保存容器に材料を入れて加熱するだけで完成!65万回再生の『さバター飯』 2023年06月10日 19:00
30万人が注目するせっかちママ考案!作業時間5分&皿1枚で作れる「爆速ポテトサラダ」 2023年06月16日 19:00
下味に昆布茶、お肉を卵白でコーティング!「おうちごはんの神」が教える、感動レベルの唐揚げレシピ 2023年07月10日 17:00
【フォロワー51万人】話題のYouTuber考案!仕事帰りに最高の一杯が楽しめる「大人のポテサラ」 2023年07月15日 20:00
食べ過ぎリセットやカロリーコントロールに!糖質を控えたいときに選ぶべき食べ物ガイド 2023年06月28日 20:00
しっかり食べながら28kg減!人気YouTuber・しらスタさん流「食材選び」の極意 2023年06月03日 21:00
夏に食べたい!炊飯器でほったらかし「カオマンガイ」が絶品 2023年07月19日 11:00
そのやり方、間違ってるかも?お米屋さんが教える「無洗米」の正しい洗い方 2023年06月02日 13:00
40、50代が続々10㎏痩せ!運動なしで食べているうちに勝手に痩せる「たんタンダイエット」3つのルール 2023年07月24日 19:00
重症化すると意識障害も…出掛ける前にできる1番の熱中症予防は「朝ごはん」だった! 2023年07月22日 10:00
あの食材で豚肉そっくりに!?ダイエット中でも罪悪感ゼロの「ヘルシーなんちゃって豚丼」 2023年07月25日 19:00
おつかれ気味の腎臓がよみがえる!不調に効く「解毒スープ」とは 2023年09月20日 18:00
-20kgも夢じゃない⁉︎もちもち新食感がクセになる「罪悪感ゼロクレープ」 2023年06月27日 20:00
逆に太りやすい?「朝食抜きはNG」ダイエットポリスが教える3つの弊害 2023年06月25日 20:00
人気料理家・長谷川あかりさんが提案。料理欲が上がらない夏こそ「炊き込みご飯」に頼ろう 2023年08月28日 19:00
マヨネーズやバターが太るは間違い!糖尿病の専門医が教える「太らなそうだけど実は太る調味料」 2023年08月10日 20:00
肉を食べて内臓脂肪を落とす!アメリカの名医がダイエットに「赤肉」を勧める理由とは? 2023年10月07日 19:00
あの食材でモチモチ!高たんぱく・低カロリーな絶品「わらび餅」 2023年08月24日 15:00
5kg以上痩せた人が食べているコンビニ飯TOP3!〜セブンイレブン編〜 2023年08月16日 20:00
1食35円の冷凍うどん!?編集部もオススメする「業務スーパー」のお得な食材5つ 2023年08月06日 17:00
痩せたいなら、これ食べて!専門医が教える「痩せる朝食」3つの条件 2023年07月24日 20:00
「安いお米」「高いお米」何が違うの?お米屋さんに聞いた裏事情 2023年07月28日 13:00
糖質が気になる人に!もはやお米でしかない「オートミールおにぎり」 2023年09月25日 06:00
保存容器はNG?お米屋さんに聞いた「マズくならない」ご飯の冷凍ワザ 2023年09月22日 13:00
食べないダイエットになってない?「カロリー制限ダイエット」の5つの落とし穴 2023年09月13日 20:00
減量中もスコーン1日1個!−30kgを叶えた「停滞期」もお構いなしのストレスフリーダイエット 2023年08月26日 16:00
栄養士が選ぶ!我慢しないで思いっきり食べたいメニュー5選と食べ方のコツ 2023年09月27日 18:00
朝起きると体が鉛のように重い…更年期症状をきっかけに始めたダイエットで手に入れた健康と「新たな趣味」 2023年09月02日 17:00
レンジで簡単!もちもちヘルシーな「オートミールきなこもち」 2023年10月18日 13:00
こま肉100gで4人前!コスパ最高の「豚肉の甘酸っぱ炒め」 2023年10月24日 08:00
たこ焼き器の意外な使い方!「ライスボールチヂミ」が今までにないおいしさ! 2023年10月28日 13:00
お米屋さんがやってる裏ワザ!お米炊いた直後の◯◯でおいしさ格上げ 2023年10月27日 13:00
白だしだけで味決まる!甘みきわだつ「さつまいもご飯」 2023年10月19日 19:00
【極シリーズ】まるで生チョコ!なめらかなお芋の味わいでフォークが止まらない「極スイートポテト」 2023年10月26日 19:00
【準備5分】ザクザク食感がたまらない!混ぜるだけで簡単「オレオマフィン」 2023年10月29日 14:00
冷やして食べるのが◎旬のさつまいもでダイエット中でも「罪悪感ゼロ」のヘルシースイーツ 2023年10月24日 18:00
具材も味もバリエ豊富!「ポテサラの変化球」レシピ3選 2023年10月12日 20:00
DASH食とは?高血圧予防に役立つ食事法の効果とやり方を知ろう 2023年10月11日 20:00
【レシピ本大賞受賞】大人気パティシエ直伝!混ぜるだけで絶品「ベイクドチーズケーキ」の作り方 2023年09月16日 15:00
材料4つ!卵焼き器で作れる「オートミールバナナパンケーキ」 2023年11月12日 06:00
あの味が食べたくなったらコレ!15分でメロンパンみたいな「クッキー」 2023年11月26日 13:00
痩せたい人はコレ買って!ダイエット講師が買ってる「コストコ食材」3選 2023年10月17日 16:00
お米って冷水で研がなきゃダメ?冷水・常温・ぬるま湯・温水で違いを実験 2023年11月24日 13:00
【極シリーズ】鶏肉ふっくらお米ふわふわ!旨みが大爆発する「極 鶏めし」 2023年11月23日 19:00
そのプロテイン、本当に必要?プロテインが必要な人、必要ではない人 2023年11月08日 20:00
血糖値が高いといわれたら?まず見直したい食生活のポイント4つ 2023年11月15日 20:00
知らなきゃ損!実はダイエットは◯◯するだけで効果的だった 2023年10月26日 20:00
158cm・60kgから48kgへ!食事管理のみで1年に−12kgを叶えた産後ママの最強ダイエット法 2023年11月04日 15:00

おすすめ記事