cookpad news
ごはんもの・麺類

韓国ドラマでよく見るあの黒い麺が気になる⁉ 韓国のジャージャー麺「チャジャンミョン」って知ってる？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

韓国ドラマのあの「黒い麺」、作れます！

動画配信サービスで韓国のドラマを楽しんでいる方、とても多いですね。 ドラマの食事シーンでよく出てくる 「黒い麺」 どんな味がするのか?手作りできるのか?など、気になっている方も多いのではないでしょうか。

あの料理の名前は「チャジャンミョン」 。豚肉やタマネギなどの野菜で作ることができます。

チャジャンミョン（韓国のジャージャー麺）
チャジャンミョン（韓国のジャージャー麺） by ダージリンちゃん

豚肉、タマネギ、ズッキーニ、ジャガイモ、キャベツの葉、ショウガみじん切り、ニンニクみじん切り、ごま油、＊酒、＊みりん、＊はちみつ、＊だしの素、＊水、チャジャン（韓国の黒豆みそ）なければ八丁みそ、片栗粉、チャジャンミョンの麺　なければ細うどん

韓国ならではの味噌（チャジャン）や麺は日本の八丁みそ、細いうどんで代用できますよ。

肉味噌を麺にかけて完成

1.豚肉と野菜は、1cm程度の角切りにします。

2. 鍋にごま油を熱し、ニンニク・ショウガと具材を炒めます。

3. 酒やみりんを加えて煮たら、チャジャンを加え、片栗粉でとろみをつけます。ゆでた麺にかけて完成です！

日本で手に入る材料でも作れる肉味噌は、麺のほかにご飯にもよく合うそうですよ。

好きなドラマの登場人物と同じものを食べると、よりいっそう感情移入できるかもしれませんね。 あなたも、ドラマのワンシーンのように、歯をまっ黒にして あの味を体験してみませんか。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
カップ麺に生クリームがメーカー推奨!?日本じゃ見かけないアメリカの「カップ麺」を現地レポート 2023年11月21日 20:00
濃厚味でご飯が進む！「鶏むね肉のカリカリチーズ焼き」 2023年11月10日 08:00
アレするだけで驚き絶品！焼きそば格上げワザ 2023年11月18日 13:00
1枚1分で焼ける！顔より大きい「夢の特大ナン」 2023年11月19日 10:00
カルディの人気商品で！話題のスイーツ「クロッフル」をおうちで作ろう 2023年11月26日 07:00
市販の◯◯で！Z世代に話題の「10円パン」が簡単に作れちゃう！ 2023年11月28日 10:00
水道水を飲むことに抵抗ある？自宅の「飲み水」について30代スタッフが本音を激白 2023年11月24日 17:00
面倒な溝洗いなし！すりばち不要の「すりごま」の作り方 2023年12月02日 17:00
冷凍パイシートで簡単！NY発のハイブリットスイーツ「クロワッサンドーナツ」 2023年12月05日 07:00
まん丸かわいい◎「シュプリームアップルパイ」 2023年12月07日 07:00
CMみたい！◯◯で完璧「チキンラーメンの卵」 2023年12月07日 11:00
90秒以内で完成！弁当に「卵1個オムレツ」が超便利 2023年12月13日 06:00
フライパンひとつで作れる！べたつく心配なしの簡単「春雨メインおかず」 2023年12月17日 10:00
新感覚のスイーツに変身！2024年大注目の野菜は「とうもろこし」 2023年11月29日 04:00
大手コーヒーチェーンにも登場。大人かわいい「モノクロスイーツ」 2023年11月29日 04:00
Z世代からブームが広がりそう。ヘルシーにお腹を満たす最新の健康食「アジアン粥」 2023年11月29日 04:00
カップ麺の「ノンフライ麺」のメリットって？違いは何？管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月05日 12:00
650人が絶賛！寒い日はとろっとおいしい「かぼちゃほうとう」で決まり！ 2023年12月05日 21:00
5分で完成！ボリューム満点「豚肉ぶっかけうどん」 2023年12月02日 11:00
気になる正月太りには…◯◯を使って「ダイエット麺」レシピ 2024年01月10日 08:00
レンジ10分！旨辛が食欲そそる「豚肉の白菜蒸し」 2024年01月03日 08:00
「◯秒炒める」がコツ！うますぎ焼きそばの作り方 2024年02月02日 09:00
節約！むね肉でボリューム満点の「揚げ鶏とニラの中華炒め」 2024年01月18日 09:00
漬けて朝お弁当に入れるだけ！「ブロッコリーの漬け物」が便利 2024年01月15日 16:00
話題のモノクロスイーツを手軽に楽しむ！黒ごま＆バナナのジュースを作ろう 2024年01月18日 12:00
韓国の屋台スイーツをおうちで楽しむ！業務スーパーの「冷凍ホットク」実食レポ 2024年01月24日 12:00
酸味と辛味が絶妙！レンジで簡単に作れるカルディの「キムチナポリタン」実食レポ 2024年01月28日 19:00
梅おにぎりと鮭おにぎり、どっちが正解？栄養士が教える「食べても太らない食事」とは 2023年12月12日 20:00
白米進む！鶏肉だけで作る「ポン酢炒め」3選 2024年02月10日 10:00
「米×カップヌードルシーフード」だけで奇跡の炊き込みご飯ができた 2024年02月22日 11:00
冬の寒さに負けない！お弁当のご飯やおかずがカチカチにならないワザ 2024年02月22日 17:00
この食べ方があった！「焼きそば1食分」を2人前にするレシピ 2024年02月29日 11:00
アニメ好きやヴィーガンに大人気！日本のおにぎりがパリで独自進化していた 2024年01月15日 09:30
注目ドラマ『厨房のありす』に登場！「ジュワーッとする豚の角煮」と「苦くないピーマンコロッケ」 2024年01月21日 23:30
ボウル不要！ポリ袋で作れる「ジャムサンドクッキー」 2024年03月05日 15:00
もうダマにならない！焼きそばの粉末ソースが麺によく絡むワザ 2024年03月07日 11:00
今日のランチは簡単＆おいしい「レンチンナポリタン」はいかが？ 2024年03月21日 11:00
スパイスカレー、生クリームがてんこ盛り…東京でうどんが独自の変化を遂げていた 2024年03月23日 16:00
余った「粉末スープ」がお一人様ランチに大活躍！ 2024年04月04日 11:00
舞茸買ったらこれ作って！ボリューム満点おかず2選 2024年04月18日 08:00
放っておくのが正解！「一晩寝かせたパスタ」が驚きのもちもち食感になった 2024年04月19日 18:00
材料次第でアレンジいろいろ◎「鶏もも肉のトマト煮」レシピ3選 2024年04月21日 08:00
クロワッサンスイーツ人気が加速！おうちで楽しめる「クルンジ」レシピ 2024年05月02日 07:00
バナナが黒くならない保存方法って？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年04月23日 12:00
圧倒的に成長しているグミ市場。逆転された飴やガム、若い世代は本当に関心がないのか？ 2024年04月28日 17:00
この発想、天才的！◯◯を足すだけでいつものおひたしが大変身 2024年04月30日 16:00
夏に向けてブームの予感！いちご飴が進化した新感覚スイーツ「アイスタンフル」って？ 2024年04月05日 05:00
英国のスコーンが進化！SNSで人気のかわいすぎる「韓国風スコーン」 2024年04月05日 05:00
クリームチーズのような濃厚さ！美容系インフルエンサーが注目の「グリークヨーグルト」 2024年04月05日 05:00
一人ランチに！鍋を使わずにおいしく袋麺を作る方法 2024年05月04日 12:00
毎日食べたい！野菜のおかず
作業5分で不思議パン
濃厚な「手作り豆乳」を自分で！
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら