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ごはんもの・麺類

韓国ドラマでよく見るあの黒い麺が気になる⁉ 韓国のジャージャー麺「チャジャンミョン」って知ってる？

韓国ドラマのあの「黒い麺」、作れます！

動画配信サービスで韓国のドラマを楽しんでいる方、とても多いですね。 ドラマの食事シーンでよく出てくる 「黒い麺」 どんな味がするのか?手作りできるのか?など、気になっている方も多いのではないでしょうか。

あの料理の名前は「チャジャンミョン」 。豚肉やタマネギなどの野菜で作ることができます。

チャジャンミョン（韓国のジャージャー麺）
チャジャンミョン（韓国のジャージャー麺） by ダージリンちゃん

豚肉、タマネギ、ズッキーニ、ジャガイモ、キャベツの葉、ショウガみじん切り、ニンニクみじん切り、ごま油、＊酒、＊みりん、＊はちみつ、＊だしの素、＊水、チャジャン（韓国の黒豆みそ）なければ八丁みそ、片栗粉、チャジャンミョンの麺　なければ細うどん

韓国ならではの味噌（チャジャン）や麺は日本の八丁みそ、細いうどんで代用できますよ。

肉味噌を麺にかけて完成

1.豚肉と野菜は、1cm程度の角切りにします。

2. 鍋にごま油を熱し、ニンニク・ショウガと具材を炒めます。

3. 酒やみりんを加えて煮たら、チャジャンを加え、片栗粉でとろみをつけます。ゆでた麺にかけて完成です！

日本で手に入る材料でも作れる肉味噌は、麺のほかにご飯にもよく合うそうですよ。

好きなドラマの登場人物と同じものを食べると、よりいっそう感情移入できるかもしれませんね。 あなたも、ドラマのワンシーンのように、歯をまっ黒にして あの味を体験してみませんか。

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