今年も桃の季節がやってきました!今日は、ジューシーな桃のおいしさをまるっと味わえる「桃スイーツ」をご紹介します。
タルト台、薄力粉、グラニュー糖、バター、卵黄、ヨーグルトカスタードクリーム、プレーンヨーグルト、牛乳、卵黄、グラニュー糖、バター、レモン汁、コーンスターチ、、桃、ピーチリキュール、レモン汁、ミントの葉、ナパージュ、ゼラチン、水、グラニュー糖、レモン汁
白桃、ゼラチンパウダー、砂糖、レモン汁、白ワイン、水、水(ゼラチン用)
白桃ジュレ、白桃、水、砂糖、レモン果汁(お好みで。入れなくてもよい)、粉寒天、生クリームヨーグルト、プレーンヨーグルト、砂糖、粉ゼラチン、牛乳か水、生クリーム
白桃、バニラアイス(もしくはお好みのアイス)、ヨーグルト(加糖のもの)、ホイップクリーム、コーンフレークや白玉など、桃ゼリー、ピーチシロップ(カクテル用のもの。なければガムシロップと食紅などで代用可)、水、粉ゼラチン、ピーチリキュール
材料、 白桃のシロップ煮、 生の白桃、 水、 砂糖、 レモン汁、 白ワイン(あれば)、 パータ・ビスキュイ(スポンジ生地)、 卵、 グラニュー糖、 薄力粉、 白桃のババロア、 白桃シロップ煮、 卵黄、 グラニュー糖、 牛乳、 粉ゼラチン、 生クリーム、 コアントロー、 白桃のシロップ煮(中に入れる分)、 白桃のシロップ煮(上に飾る分)
生の桃を使った桃のスイーツレシピを5つご紹介しました。タルトやシャルロットは家族や友人が集まるイベントのときなどに作ったら喜ばれそう。見た目が美しいのはもちろん、ジューシーな生の桃のおいしさを思う存分楽しめる桃のスイーツはこの時期ならではの楽しみですね。ぜひ、お好みのレシピで桃のスイーツを作ってみてください。(TEXT:若子みな美)
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