少ないお肉でボリュームたっぷり！「きのこ」が大活躍の炒め物

サッと作れる炒め物は、忙しいときに助かりますよね。今回は、少量のお肉でもおなかいっぱいになるよう、きのこを加えたアレンジバリエをお届けします。お給料日前でお財布が厳しいときにも嬉しいレシピです。

今回ご紹介したのは、少しのお肉でも満足できるようにきのこをプラスした炒め物。一年じゅう比較的安定した価格で手に入るきのこなら、たっぷり入れてもお財布にやさしいのが嬉しいですよね。

さらにかさ増し食材の代表選手であるもやしをプラスしたり、にんにくやコチュジャンを使ってピリッとパンチのきいた味つけにすることで、食べごたえがグンとアップします。簡単なテクニックですが、これが意外と効果的なのです。

お肉が少ないと言うお子さんも、これなら喜んで食べてくれそう。月末前の家計の救世主ともいえる今回のレシピたち、ぜひチャレンジしてみてください。（TEXT：森智子）