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少ないお肉でボリュームたっぷり！「きのこ」が大活躍の炒め物

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

少ないお肉でも大丈夫！満足感アップのアレンジテク

サッと作れる炒め物は、忙しいときに助かりますよね。今回は、少量のお肉でもおなかいっぱいになるよう、きのこを加えたアレンジバリエをお届けします。お給料日前でお財布が厳しいときにも嬉しいレシピです。

しめじ＆玉ねぎでボリュームUP

簡単節約おかず♡豚肉ときのこの甘辛炒め
簡単節約おかず♡豚肉ときのこの甘辛炒め by mari＊314

豚肉、玉ねぎ、しめじ、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖、★にんにくチューブ、★生姜チューブ、サラダ油

たっぷりのもやしでかさ増しを

簡単節約！豚こまと野菜ときのこの辛旨炒め
簡単節約！豚こまと野菜ときのこの辛旨炒め by まこりんとペン子

豚こま切れ肉(豚バラ肉や薄切り肉でも)、玉ねぎ、しめじ、もやし、＊醤油、＊砂糖、＊コンソメ顆粒、＊ニンニクチューブ、＊生姜チューブ、＊豆板醤チューブ、＊コチュジャンチューブ、ごま油、花椒(激辛にしたい場合)、ネギ

食欲を刺激する！にんにく味

時短・節約・栄養・腸活！豚肉きのこ炒め！
時短・節約・栄養・腸活！豚肉きのこ炒め！ by えり☆さや

豚バラ肉or薄切り肉、しめじ、エリンギ、舞茸(なんでも)、、ごま (なくても良い)、ブラックぺッパー、合わせ調味料↓、☆醤油、酒、☆砂糖、みりん、☆おろしニンニク、、、、

ピリ辛テイストでガツンと

鶏肉としめじのピリ辛炒め
鶏肉としめじのピリ辛炒め by ちょこ＊choco

鶏もも肉、しめじ、もやし、★砂糖、★豆板醤、★コチュジャン、★酒、★みりん、★醤油、★おろしﾆﾝﾆｸ(ﾁｭｰﾌﾞ可)、★おろし生姜(ﾁｭｰﾌﾞ可)

かさ増し食材とパンチのきいた味つけで満足度急上昇！

今回ご紹介したのは、少しのお肉でも満足できるようにきのこをプラスした炒め物。一年じゅう比較的安定した価格で手に入るきのこなら、たっぷり入れてもお財布にやさしいのが嬉しいですよね。

さらにかさ増し食材の代表選手であるもやしをプラスしたり、にんにくやコチュジャンを使ってピリッとパンチのきいた味つけにすることで、食べごたえがグンとアップします。簡単なテクニックですが、これが意外と効果的なのです。

お肉が少ないと言うお子さんも、これなら喜んで食べてくれそう。月末前の家計の救世主ともいえる今回のレシピたち、ぜひチャレンジしてみてください。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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