お弁当レシピ

食欲のない日にオススメ！さっぱりおいしい「冷たい麺弁当」バリエ

2022年07月27日更新

#麺

クックパッドニュース編集部

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のどごし爽快！暑い日に食べたい麺弁当

食欲が落ちる夏は、のどごしのよい麺が食べたくなりますよね。そこで今回は、ランチに嬉しい、おいしい「麺弁当」をご紹介。夏らしく“冷たい麺レシピ”を集めました。

つけ麺をお弁当に！

つけ麺弁当！ by sachi825

中華麺、サラダ油（麺用）、つけ麺のたれ、ごま油、☆しょうが（すりおろし）、☆豆板醤、★味噌、★オイスターソース、水、めんつゆ(2倍濃縮)、きび糖、すりごま(白)、醤油、酒、みりん、茅乃舎のだし、トッピング用、味付け半熟玉子（レシピID : 3812281）、白髪ねぎ&青じそのミックス、メンマ、鶏チャーシュー（レシピID:3615615 ）、白いりごま&黒いりごま

具だくさんで食べ応えも満点の冷やし中華

夏のお弁当に！さっぱり冷麺＊冷やし中華！ by LittlePie

中華麺、千切り人参、千切りハム、千切りキュウリ、千切り卵焼き、トマト小、くし切りレモン、水菜、つゆ、ポン酢、醤油、水、砂糖、ごま油

つるっと食べられるそうめん

夏のお弁当に♡そうめん・ひやむぎ by どんぴんたん

そうめん・ひやむぎ、お好みのめんつゆ、お好みのお薬味、その他、紙コップ、ペットボトル

ピリ辛ダレで食欲アップ！

甘辛そぼろ麺でお弁当♡ランチにも by プリティトッシー

豚ミンチ肉、パプリカ(赤)、玉ねぎ(みじん切り)、きのこ類、ピーマン、調味料（しょうゆ）、　　　（砂糖）、　　　（みりん）、　　　（コチュジャン）、きゅうり、ゆで卵、ミニトマト、冷麦（そうめんでも）、めんつゆ

野菜もモリモリ食べられる

簡単♪ごまだれサラダうどんのお弁当♪ by たかたかっち♪

うどん、レタス、水菜、コーン、チキンサラダ等のサラダ、ごま油、★めんつゆ(3倍濃縮)、★ごまドレッシング (レシピID:5105380)

お弁当のマンネリ化に一石を投じる「麺弁当」

麺弁当はのど越し良く、つるっと食べられて暑い夏にぴったり！つゆやたれを別容器で持っていけば汁漏れの心配もありませんし、そうめんも一口サイズに小分けにすることで容器の中でくっつく心配もありません。時間のない朝でも、麺を茹でて具材を乗せるだけなので作りやすいですよ。いつも同じようなメニューばかりで飽きていたという人や、ちょっと夏仕様に変化を出したいという人はぜひお試しください！

「お弁当」の基本ルール

水分が少ないおかずを選ぶ
おかずの味つけは濃いめにする
おかずは十分に加熱調理する
作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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