cookpad news
副菜レシピ

苦くないレシピも!夏に食べたい ささっと作れる「ゴーヤー」の小さいおかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

余ったゴーヤーで絶品おかず

夏になるとゴーヤーチャンプルーを作る機会が増えますが、ほかにもゴーヤーを使った多彩なレシピを試してみましょう。余っている少量のゴーヤーでも、存在感のある副菜に仕上がるレシピ5選です。

癒やされる和風の味わい

ビールがほしくなる刺激

パンでサンドしても◎

サッとさっぱり美味

ごま油で苦みが和らぐ

サッと重宝する副菜バリエ5選

普段はゴーヤーをチャンプルーにすることが多い方も、今回の副菜バリエなら5パターンの逸品を用意できます。苦みを楽しめるレシピから、苦みを和らげるレシピまで、さまざまな味わいが勢揃い。

和風、洋風、サラダ、箸休め、おつまみなど、ゴーヤーを味わい尽くすことができます。旬のゴーヤーを堪能すれば、夏を楽しく乗り切れるはず! 夏バテによいとされる栄養分が豊富なゴーヤーは、まさに今のうちに味わっておきたい食材です。

ちなみに「ゴーヤ」と呼ぶ方も多いと思いますが、沖縄では「ゴーヤー」と語尾をのばす呼び方が一般的なのだとか。そんなゴーヤーのレシピを作ってみて、苦みや甘みを感じながら、夏を楽しく泳ぎ切りましょう!(TEXT:八幡啓司)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
【和食料理人・笠原さん直伝】お弁当にもぴったり!味がしみ出す「油揚げのしぐれ煮」 2023年10月23日 20:00
切って和えるだけ!キャベツだけでパパッと副菜2選 2023年10月11日 10:00
レンジで完結!シャキシャキ食感が癖になる「レンコンだけ」副菜 2023年10月18日 18:00
冷蔵庫にあったら作って!「エリンギ」だけで作れる副菜レシピ集 2023年10月25日 15:00
きのこがあれば5分で完成!節約&ヘルシーな技あり副菜 2023年10月11日 16:00
海苔プラス1食材でできちゃう!あと1品に悩んだらこれ 2023年10月09日 17:00
400人絶賛レシピも!レンジ加熱でスピード調理できる「ごぼうだけ」副菜 2023年10月10日 16:00
食材2つでメインおかず!簡単すぎる「レンジ蒸し」 2023年10月11日 06:00
ツナ缶をプラスして食べごたえアップ!「かぼちゃ×ツナ」の副菜 2023年10月23日 17:00
あと一品やつけ合わせにも!あると便利な「キャベツ」の作りおき 2023年10月12日 16:00
ポリポリ止まらない!「浅漬け」をサラダ感覚で食べてみない? 2023年10月19日 16:00
青菜を食べたいときにすぐ作れる!「ほうれん草」の副菜 2023年10月30日 17:00
「白菜だけ」で十分旨い!飽きない副菜4選 2023年11月01日 15:00
【300人絶賛】ポリポリ止まらん!和えるだけ絶品「大根浅漬け」 2023年11月06日 15:00
大根をモリモリ消費!大根サラダの味変バリエ4選 2023年11月14日 16:00
5分で完成!切って和えるだけの「生かぶ」サラダ 2023年11月17日 15:00
焼き、ゆで、揚げで楽しみ方いろいろ「カリフラワーだけ」の副菜レシピ 2023年11月28日 15:00
野菜をモリモリ食べられる!「塩きんぴら」バリエ3選 2023年10月31日 21:00
野菜がモリモリ食べられる!子どもも喜ぶ「ほうれん草副菜」 2023年11月13日 21:00
知らなきゃ損!実はダイエットは◯◯するだけで効果的だった 2023年10月26日 20:00
800人絶賛レシピも!ねっとりホクホクがたまらん「里芋だけ」副菜 2023年11月29日 15:00
冷蔵庫にあったら速攻完成!レンチンで爆速「長ネギ」副菜 2023年12月06日 15:00
給料日前も助かる…!こんにゃくだけで絶品副菜3選 2023年12月13日 16:00
知ってて便利「千切りキャベツだけ」副菜 2023年12月15日 15:00
冬の風邪予防におすすめ◎「春菊」のすごい栄養 2023年12月16日 12:00
正月明けのおつまみに!ヘルシー旨い「カリカリ豆腐」 2024年01月12日 14:00
480人絶賛レシピも!爆速完成の「もやしだけ」副菜 2024年01月03日 15:00
飲み物?食べ物?「インスタントコーヒー」の新しい味わい方 2024年01月21日 11:00
あと一品に◎ほうれん草のスピード副菜3選 2024年01月02日 16:00
中華風や洋風で!お餅を消費できる「簡単スープ」3選 2024年01月24日 07:00
驚きの組み合わせ!新感覚「マカロニサラダ」 2024年01月05日 11:00
材料2つで簡単!箸が止まらない「ブロッコリー×ツナ」の作りおき 2024年01月14日 16:00
あと一品欲しい時に!「にんじんだけ」で作れるスピード副菜3選 2024年01月10日 15:00
やみつき!「大根×塩昆布」で作るパパッと副菜 2024年01月12日 07:00
晩酌に◎「ちくわ&ツナ缶」で簡単おつまみ5選 2024年01月11日 16:00
毎日食べても飽きない!「大根だけ」でつくる簡単副菜6選 2024年01月29日 16:00
常備品「サバ缶」と「キャベツ」で絶品副菜!飽きがこない味つけバリエ 2024年02月05日 18:00
シャキシャキおいしい「れんこん×マヨネーズ」の簡単副菜3選 2024年02月08日 17:00
殿堂入り直前レシピが大集合!朝食に食べたいトーストアレンジ3選 2024年02月13日 06:00
鍋だけじゃない!爆速「白菜だけ副菜」であと1品 2024年02月14日 15:00
あと1品に!「ほうれん草だけ」でできる簡単副菜3選 2024年02月21日 15:00
豊かな風味と歯ごたえが絶品!ごぼうだけで作る副菜レシピ 2024年02月28日 15:00
甘くてやわらか〜い!新玉ねぎだけで作れる副菜バリエ 2024年03月04日 17:00
うますぎる!黄色くなったブロッコリーの救済レシピ 2024年03月14日 15:00
5分で絶品!ちくわがあればすぐに作れる副菜3選 2024年03月14日 17:00
これなら子どもも食べられる!春を感じる「菜の花」スピード副菜 2024年03月19日 16:00
今日はちくわに何詰める?きゅうりだけじゃない、ちくわ詰めレシピ5選 2024年03月20日 06:00
紅茶にひとつまみの塩で“完璧な1杯”が味わいに?噂の飲み方を試してみた 2024年01月31日 18:00
むね肉だけで絶品!子どもに大好評の「チキンスティック」はいかが? 2024年03月04日 16:00
「もやし&卵」が大活躍!ボリューム節約おかず集 2024年03月28日 16:00