cookpad news
ごはんもの・麺類

今日はお米の日！「新米の炊き方」をおさらいしておこう

ひと工夫でお米のおいしさが変わる

8月18日はお米の日。お米を作るには88の手間がかかるといわれることや、米の字を分解すると八十八になることから、この日がお米の日といわれています。さらに、今はちょうど新米が出回り始める時期。ということで、今回はすぐに実践できる「新米の炊き方」を紹介します。

天然水で浸したお米を炊く

農家直伝”新米ごはん”の正しい炊き方
農家直伝”新米ごはん”の正しい炊き方 by HAREL

新米、天然水(美味しいお水)

研ぐというより洗う！水の分量も大事

新米☆我が家の炊き方
新米☆我が家の炊き方 by mina310

新米、水

浸水時間がポイント

僕にもできた【新米の炊き方 ２合】
僕にもできた【新米の炊き方 ２合】 by 幸せまちこ

新米、水

ツヤツヤ＆ふっくらごはんは簡単に炊ける!?

毎日の食事に欠かせないお米。せっかくならおいしく炊きたいですよね。そんなときは、この方法をお試しください！新米を炊くときに気を付けるポイントは、浸水時間や水の量。この一工夫で、新米をさらにおいしくいただけます。さらにミネラルウォーターを使うとまた違う炊き上がりになりますよ。

これからは新米が多く出回る時期。新しいお米を手に入れたら、ぜひ挑戦してみてください。きっと違いを感じるはずですよ。

※ 記事のメイン写真はこちらの記事をイメージして選定させていただきました
画像提供：Adobe Stock

関連する記事
いつものおにぎりにひと工夫！混ぜるとおいしい“隠し味”を試してみた 2023年03月27日 20:00
なぜ？パン消費量日本一の京都　地元人気ベーカリーに理由を聞いてみた 2023年03月25日 13:00
ご飯食べすぎ注意！常備しておくと便利な「キャベツそぼろ」 2023年04月09日 16:00
天才的アイデア！「切る」おにぎりなら家族分が超スピードで完成 2023年04月19日 06:00
お米を「研ぐ・浸水」する理由とは？ご飯をおいしく炊くために必要なこと 2023年04月08日 20:00
食の悩みと睡眠時間はリンクしてる！寝不足の子どもほど◯◯を多く食べていた 2023年04月26日 12:00
【伝説の家政婦・志麻さん直伝】炊飯器にお任せで簡単！トロトロ「ねぎの炊き込みご飯」 2023年04月14日 14:00
粉ふるい不要！◯◯を使うだけで、極上のお菓子が手間も失敗もなく完成 2023年03月29日 15:00
冷凍ご飯、なぜマズくなる？お米屋さん直伝の「解凍ワザ」で解決 2023年03月23日 13:06
アウトドア調理には◯◯が便利！手軽に作れる絶品キャンプ飯レシピ 2023年04月24日 10:00
PR
材料入れて炊くだけ！“調味料いらず”の炊き込みご飯がおいしすぎる 2023年05月01日 10:00
彩り抜群！小松菜＋1食材で作るお弁当スピードおかず4選 2023年05月08日 06:00
炊飯時に◯◯を入れるだけ！「ご飯」の格上げテク 2023年05月10日 15:00
ヘルシー美味！「高タンパク」のパンケーキはこう作る 2023年05月09日 12:00
覚えておけば便利！ご飯の賢い「冷凍ワザ」 2023年05月17日 06:00
食後の“血糖値”を抑えると何がいいの？医師に聞いた「糖尿病にならないための食事方法」 2023年04月26日 10:00
100均で発見！電子レンジで「お米一合」が炊ける神アイテム 2023年05月05日 20:00
そんな使い方あったんだ！ライスペーパーの驚き活用法4選 2023年05月19日 16:00
『家事ヤロウ!!!』で話題の和田明日香さん直伝！代わり映えしなくてもいい「地味ごはん」の魅力 2023年05月12日 18:00
お米の保存場所、どこが正解？編集部おすすめの保存アイテムも紹介 2023年05月17日 19:00
お米屋さん直伝！マズくならない「早炊きご飯」の炊き方 2023年04月28日 13:00
違いがはっきりわかる！冷めてもやわらか「炭酸ご飯」って知っている？ 2023年06月13日 13:00
パンがないなら、お米で！「ごはんホットサンド」がもちっとカリッと美味 2023年06月22日 06:00
サクサク食感にみんなハマる「ライスペーパーのりチップス」 2023年06月25日 13:00
人気すぎて売り切れも⁉︎業務スーパーのお得な「主食」食材 2023年06月02日 20:00
【だれウマの限界メシ】保存容器に材料を入れて加熱するだけで完成！65万回再生の『さバター飯』 2023年06月10日 19:00
これで安心！じめっとした日の弁当に「傷みにくいご飯」5選 2023年06月15日 11:00
5月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年06月10日 21:00
解凍中に◯◯するのがコツ！冷凍ご飯がしっとりふっくらする解凍法を試してみた 2023年05月29日 21:00
カラフルで旅行気分も味わえる！「おにぎりワンランクアップ」レシピ 2023年06月04日 07:00
食べ過ぎリセットやカロリーコントロールに！糖質を控えたいときに選ぶべき食べ物ガイド 2023年06月28日 20:00
夏に食べたい！炊飯器でほったらかし「カオマンガイ」が絶品 2023年07月19日 11:00
高くてもやっぱり食べたい！小さい「うなぎ」1枚を家族4人分で楽しむ方法 2023年07月30日 12:00
「食器洗いまで全部楽しい」為末大さんが料理に見出す美学 2023年06月17日 19:00
そのやり方、間違ってるかも？お米屋さんが教える「無洗米」の正しい洗い方 2023年06月02日 13:00
重症化すると意識障害も…出掛ける前にできる1番の熱中症予防は「朝ごはん」だった！ 2023年07月22日 10:00
あの食材で豚肉そっくりに!?ダイエット中でも罪悪感ゼロの「ヘルシーなんちゃって豚丼」 2023年07月25日 19:00
お米がおいしく炊ける効果も！いつもの料理がプロの味になる、魔法の万能調味料「料理酒オイル 」 2023年07月12日 19:00
ご飯の保温、◯時間以上は危険！お米屋さんに聞く炊飯器「保温機能」の注意点 2023年06月23日 13:00
【夏の最強副菜】とろとろ食感＆甘辛味「なすの照り焼き」がおいしすぎる 2023年08月03日 09:00
白米にぴったり！がっつりうまい「ピーマン肉おかず」 2023年08月20日 09:00
材料入れてスイッチ押すだけ！「炊飯器まかせ」の簡単ごはん 2023年08月26日 13:00
人気料理家・長谷川あかりさんが提案。料理欲が上がらない夏こそ「炊き込みご飯」に頼ろう 2023年08月28日 19:00
2人暮らしで食費月3万円！無理なく節約するために「しないこと」「やめたこと」 2023年08月04日 20:00
お米、どのくらいでカビる？実験でわかった衝撃の変化 お米屋さんのカビ対策も紹介 2023年08月25日 13:00
「安いお米」「高いお米」何が違うの？お米屋さんに聞いた裏事情 2023年07月28日 13:00
丸ごと入れて炊き込むだけ！豪快トマトごはん 2023年09月03日 07:00
600人絶賛！「豚こま＆春雨」で絶品ねぎ塩炒め 2023年09月12日 10:00
お米マイスター直伝！つやつやふっくら、冷めてももっちり「おいしいお米の炊き方」 2023年09月20日 08:00
「家族全員1日2食」「食料がなくて雑草を」追い詰められる、ひとり親家庭の現状 2023年08月22日 20:00

おすすめ記事

    おうちで絶品韓国ごはん
    cookpad plus 2023年秋号
    酢でやわらか！絶品しょうが焼き
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら