食費高騰で、にわかに注目が高まっている豚こま肉。手頃で使いけれど、調理するとかたくなりがち。
そんなときに試してほしいのが、こちらのレシピです。人気の「しょうが焼き」も、ふっくらやわらかく仕上がります。
つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「お肉がとにかく柔らかくて感動」「しょうが味がついているので、酢が苦手な人でもおいしく食べられます」「味がしっかりついていて、白いご飯がとまりません」など、そのおいしさを絶賛するコメントがたくさん。
しめじやキャベツ、青ねぎを入れたなどというコメントも。どんな食材とも合うので、冷蔵庫にある野菜をプラスしてもよさそうですね。ちょっとした工夫で、かたくなりがちな肉がやわらかくなるので、ぜひ試してみてください。（TEXT：森智子）
