秋になってもまだまだおいしいなす。つい、いつも似たような味付けになってしまいませんか？ 今回は、豚肉と合わせた定番の炒め物レシピの味バリエを紹介します。
豚肉(薄切り)、茄子、白菜キムチ、ピーマン、 ★ケチャップ、 ★料理酒、 ★醤油、 ★塩･胡椒、炒め用油(サラダ油、半量をごま油にしてもOK)、※今回は、豚バラ(しゃぶしゃぶ用)を使ってます♪、※キムチは、汁も適量加えて下さい♪
豚こま肉、ナス、【調味料】、塩コショウ、片栗粉、サラダ油、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、☆酢、、薬味
豚こま肉、ナス、大葉、★味噌、★みりん、★酒、★しょうゆ、ごま油
豚肉(薄切り)、ナス、パプリカ、玉ねぎ、ブナシメジ、塩・コショウ(肉の下味)、ごま油(炒め用)、ごま油(仕上げ)、合わせ調味料、ケチャップ、ウスターソース、顆粒だしの素
豚こま切れ肉、茄子、ニラ、しめじ、ニンニク、生姜、カレー粉、しょうゆ、サラダ油、塩・こしょう、ガラムマサラ（あれば）
「なすと豚肉」の味バリエはいかがでしたでしょうか。安定の和風な味付けから、ケチャップを使った洋風、韓国テイスト抜群なキムチを加えたり、果てはカレー味と、バリエーションの幅は広そうです。レパートリーに加えておくと、とっても便利に使えそうですよね。定番の炒め物だからこそ、味に変化をつけてみるのはいかがでしょうか。（TEXT：はまずみゆきこ）
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