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マンネリ打破のレパートリーに加えたい！「なすと豚肉」の味バリエ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

なすと豚肉のおかず

秋になってもまだまだおいしいなす。つい、いつも似たような味付けになってしまいませんか？ 今回は、豚肉と合わせた定番の炒め物レシピの味バリエを紹介します。

ケチャップとキムチで旨味たっぷり

✱茄子と豚肉のキムチ炒め✱(豚キムチ茄子
✱茄子と豚肉のキムチ炒め✱(豚キムチ茄子 by rie-tin

豚肉(薄切り)、茄子、白菜キムチ、ピーマン、　★ケチャップ、　★料理酒、　★醤油、　★塩･胡椒、炒め用油(サラダ油、半量をごま油にしてもOK)、※今回は、豚バラ(しゃぶしゃぶ用)を使ってます♪、※キムチは、汁も適量加えて下さい♪

優しい味付けに仕上がる和風仕立て

とろうま♪豚こまナスのさっぱり甘酢炒め
とろうま♪豚こまナスのさっぱり甘酢炒め by こまこまごはん

豚こま肉、ナス、【調味料】、塩コショウ、片栗粉、サラダ油、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、☆酢、、薬味

味噌とみりんで家族に好評

なすと豚肉の味噌炒め〜しそ風味〜
なすと豚肉の味噌炒め〜しそ風味〜 by ユカ5616

豚こま肉、ナス、大葉、★味噌、★みりん、★酒、★しょうゆ、ごま油

しっかり味にごま油でご飯がすすむ

和味☆ナスと豚肉のケチャップ炒め
和味☆ナスと豚肉のケチャップ炒め by 草原うさぎ

豚肉(薄切り)、ナス、パプリカ、玉ねぎ、ブナシメジ、塩・コショウ(肉の下味)、ごま油(炒め用)、ごま油(仕上げ)、合わせ調味料、ケチャップ、ウスターソース、顆粒だしの素

スタミナ抜群カレー味

茄子と豚こまのスパイシーカレー炒め
茄子と豚こまのスパイシーカレー炒め by yaburie

豚こま切れ肉、茄子、ニラ、しめじ、ニンニク、生姜、カレー粉、しょうゆ、サラダ油、塩・こしょう、ガラムマサラ（あれば）

味バリエの幅が広い

「なすと豚肉」の味バリエはいかがでしたでしょうか。安定の和風な味付けから、ケチャップを使った洋風、韓国テイスト抜群なキムチを加えたり、果てはカレー味と、バリエーションの幅は広そうです。レパートリーに加えておくと、とっても便利に使えそうですよね。定番の炒め物だからこそ、味に変化をつけてみるのはいかがでしょうか。（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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