形が崩れてしまいがちなシューマイをきれいに作る方法をご紹介します。不器用さんでも簡単にできる方法です。
シューマイのタネはやわらかく、皮も小さめなので、きれいに包むのにはテクニックがいりますよね。うまくいかないときは、タネの上から包むのがおすすめ。この方法なら、タネがまとまっているので、きれいに仕上がります。
さらに、きちっと形を整えたい場合は型を使用すると、よりきれいに仕上がります。ご紹介したレシピでは、ラップの芯を型がわりにしていましたね。この方法なら、専用の型もいらずに手軽です。
シューマイの上手な包み方にぜひトライしてみてください。（TEXT：永吉みねこ）
