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秋のおやつ時間を幸せにしてくれる！4層が美しい「ブルーベリーヨーグルトムース」

【Instagramの気になるひと皿 Vol.43】Instagramには見ているだけでおいしそうな料理写真を投稿している方がたくさんいます。その中から編集部が特に気になったひと皿をピックアップ！ 簡単な作り方やおすすめポイントを教えていただきました。

食欲と芸術の秋を同時に楽しめるケーキ

秋といえば食欲の秋、そして芸術の秋。そんな2つの秋を同時に楽しめるとっておきのケーキを見つけました。今回は、ずっと眺めていたくなるような見栄え抜群のスイーツを多数投稿している「kiku_asu」さんのInstagramから、目にも舌にもおいしいケーキをご紹介。

kiku_asu

｢おうちスイーツ、おうちカフェをコンセプトに、食べてみたい作ってみたいと思っていただけるよう身近な材料や作りやすいレシピを載せることを心掛けています。作ることが好きな方やこれから始めてみたい方、食べることが好きな方やただ眺めてるだけで幸せって方も大歓迎ですし、年齢性別問わずたくさんの人の目に留まって、誰かのちょっとした手助けになれたらうれしいなぁなんて思います」

色合いが美しい

今回編集部が注目したのは、水切りヨーグルトと冷凍ブルーベリーで作る「ブルーベリーヨーグルトムース」です。ヨーグルトムースが3層にわかれていて、グラデーションが見事！ カラフルで見ているだけでハッピーな気分になります。

ブルーベリーピューレをレンジで作り、ムース部分を3層に。トッピングには生のブルーベリーがランダムに配置されています。「ヨーグルトのさっぱり感と、ブルーベリーの果実感を際立たせるため甘さは控えめにすることにこだわりました。材料を常温に戻しておくことがコツです」（kiku_asuさん）

ボトムの部分とあわせると見事な4層のムースケーキ。まるで芸術作品のような出来栄えに！ まさに食欲の秋と芸術の秋を両方楽しめる一品です。こんなスイーツがおうちで作れたら幸せですね。秋のおやつ時間にぜひお楽しみください。

連載: Instagramの気になるひと皿
Instagramには見ているだけでおいしそうな料理写真を投稿している方がたくさんいます。その中から編集部が特に気になったひと皿をピックアップ！ 簡単な作り方や上手に作るコツを教えていただきました。
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