cookpad news
副菜レシピ

500人絶賛レシピも!「千切りにんじん」でスピード副菜

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

野菜不足解消「スピード副菜レシピ」4選

おかずが足りない、野菜不足を感じる時にすぐできるスピード料理をご紹介します。千切り人参を電子レンジで加熱し、お好みの調味料と合わせるだけの簡単レシピです。

人参のきんぴら

おかかマヨ和え

マーマレードのサラダ

おつまみにも◎明太子和え

バランスを整える千切り人参おかず

あと一品欲しい時やお弁当のおかず、おつまみにもピッタリな千切り人参レシピ。細かく切るので火通りも良く、電子レンジであっという間に完成します。

人参にはβカロテンが豊富に含まれており、粘膜を潤し風邪を予防してくれる働きがあります。また、鮮やかな色が食卓を彩ってくれますね。

きんぴらの和風味やマヨネーズで少し洋風にしたり、マーマレードを使ってお洒落な一品にも大変身!とにかく使える万能レシピです。ぜひお試しください。

執筆:早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

編集部おすすめ