【わたしのおすすめ！キッチンアイテムvol.9】生活環境や年齢によって使いやすいものは変わります。それは、キッチンアイテムや食材も然り。自分と年齢や生活環境が近い人がおすすめする「キッチンアイテム」を覗いてみませんか？ 料理で抱える悩みが、もしかしたら解消するかもしれません。
今回は、保育園児と小学生の二人のきょうだいを育てながら会社員として働く40代女性、Nさんに教えてもらった「毎日のキッチン仕事で愛用しているグッズ＆調味料」をご紹介します。
最初に教えてくれたのは、カインズで購入したという「まな板シート」です。
「生肉をまな板で切るときにどうしても衛生面が気になるので購入。ラップより厚手でお肉をザクザク切れます。」（Nさん）
生の肉を包丁で切り分ける際、まな板に直接肉を置くことをためらう方は多いですね。ドリップでまな板が汚れて洗うのが大変ですし、菌の繁殖も気になるところ。
そんな時に、このまな板シートを使えば、まな板はキレイなままお肉を切り分けることができます。
「丈夫なのでそのままフライパンまで移動させてお肉を投入したり、使い終わったらぽいと捨てられる手軽さも魅力的。」（Nさん）
切ったあとの使い勝手も考えられていて、「お肉を切る」という作業の面倒な部分が大幅にカットできるアイテムですね！
次に教えてくれたのは、コーヒー好きのご家族の愛用品です。
「コーヒー好きの夫の休日は、朝、コーヒーを淹れることからはじまります。以前はガラス製のコーヒーサーバーを使っていましたが、子どもがいることもあってヒビが入ったり欠けたりと立て続けに買い替えていました。」（Nさん）
ガラス製のコーヒーサーバーは残量が見えやすく便利でおしゃれですが、子育て中はどうしても割れに対する懸念がつきまといます。 そこでNさんご夫婦は、ステンレスのサーバーに切り替えることを選びました。
「この商品は丈夫でしかも保温性があるので、２杯目を注ぐときも温かいままいただけます。」（Nさん）
割れる心配がなくなったうえ、保温性もプラス。 おかわりのコーヒーも温かいままで保たれているそうです。 ホットドリンクが欠かせない冬に嬉しいアイテムですね。
3つめに教えてくれたのは、Nさんファミリーと長い時間を共有しているこちらのグッズです。
「我が家の15年選手。新婚旅行で訪れたヨーロッパで購入した思い出の品です。手によく馴染み、刃こぼれすることもなく使いやすいので、毎日の料理で活躍してくれています。黒コショウの粒の粗さを調節できるのもお気に入りのポイントです。」（Nさん）
プジョーはフランスの自動車メーカーとして世界的に有名ですが、同社のミルも世界中で愛されているアイテムです。
Nさんはこちらのミルを15年愛用し続けているそう。ひきたての胡椒の香りは、料理の仕上がりを格段にアップさせてくれますね。
最後に、Nさんが愛用しているという調味料についてもお話を伺いました。
「時短の強い味方！忙しい日も、これをお肉に漬けて焼けばご馳走の出来上がりです。漬け込み時間も短いので、帰宅して副菜を用意している間に準備完了！」（Nさん）
お肉をやわらかくして、おいしさをプラスしてくれると一大ブームになった塩麹。Nさんはマルコメのものを愛用しているそうです。
肉の漬け込みは数時間〜半日ほどかかるイメージがありますが、こちらの塩麹は帰宅して夕食を作り始める段階で漬けても効果があるので、バタバタする平日にはとても助かるアイテムです。
「使い切りやすい量と、コンパクトなパッケージが冷蔵庫の中で場所を取らず、何度もリピートしています。」（Nさん）
いろいろな調味料を買うと、ボトルを置くスペースに悩まされたりしますが、こちらの商品はパウチに入っていて場所をとらずに便利。 使い切って廃棄する際も、手間がかからないのは助かりますね。
働きながら家事と育児をこなすNさんが紹介してくれた4つのアイテムは、料理の負担を軽くしてくれる実用的なもののほかに、コーヒーやスパイスなどの「生活でこだわりたい部分」を楽しませてくれるものもあり、それらのアイテムを通して、Nさんとご家族の生活が充実していることが伝わってくるようなラインナップでした。
料理に関する負担を便利なグッズで解決したい方や、コーヒーやスパイスにこだわりのある方は、Nさんのおすすめグッズをぜひチェックしてみてくださいね。（TEXT：菱路子）
