トレンド

いつものおにぎりにひと工夫！混ぜるとおいしい“隠し味”を試してみた

2023年03月27日更新

【話題のレシピ、試してみた Vol.16】世の中で流行っているレシピや、クックパッドニュースで人気を集めたレシピ。料理の楽しさを発信しているクックパッドアンバサダーのみなさんが、気になるレシピを実際に試してレポートします！

大人も子どもも大好きなおにぎり。おうちごはんやお弁当、おつまみにも人気がありますよね。シンプルな塩おにぎりもおいしいですが、他にも身近な調味料や食材を使って味わい深いアレンジを楽しむことができるんです。

今回は、「だし」、「うま味調味料」、「みりん」を隠し味に使ったおにぎり3種をご紹介しながら、それぞれの特徴を比較します。

①「だし」の香りで炊き込み風

旨味たっぷり！だしおにぎり♪ by さとみわ

ご飯、◎まるごと粉末だし（かつお・昆布・椎茸）、◎ごま油、◎ツナ、塩、海苔

【材料】

ごはん…300ḡ
A)和風だしのもと（顆粒）…小さじ1と1/2
A)ごま油…小さじ1
A)ツナ缶…大さじ1
塩…少々
海苔…お好みで

3 【作り方】

１．ごはんにAを加えて混ぜる。

２．味をみて塩で味をととのえる。

３．おにぎりを握り、お好みで海苔を巻く。

ごはんにだしとツナを混ぜこむと、すぐにふんわりと良い香り。これだけでも食欲をそそられます。油分が入るのでツヤ感が出て見た目もおいしそう。ツナ缶のオイルはしっかり切ると握りやすくなります。

一口いただくと、だしとツナのうま味が広がって風味豊かな炊き込みごはん風に。塩は控え目でもしっかりお味が感じられるので減塩効果も。手の汚れが気になる場合は調理用手袋やラップを使うとよさそう。衛生上も素手で握るより安心ですね。

②「うま味調味料」で味が決まる！

簡単！旨みたっぷりの味の素おにぎり★ by かおリン☆

ご飯(うちは麦入り★)、味の素

【材料】

ごはん…おにぎり1個分
うま味調味料…3～4ふり（お好みで）

【作り方】

１．きれいな手にうま味調味料をふり、お好みの形におにぎりを握る。

作り方はいたって簡単。うま味調味料には香りがなく、油分も入らないのでとても握りやすいです。見た目は通常のごはんを握ったものと変わりありませんが、一口いただくとその違いに驚かされます。表面にうま味調味料がついている分、うま味を直に感じられ塩だけで握ったおにぎりより味わい深く。うま味の効果でしっかり減塩できるのも魅力です。そのままでもおいしいですが、おかずと合わせるのにもぴったりのお味です。