今が旬の生わかめ。肉厚でプリプリした食感が楽しめます。定番のお味噌汁以外にも、生わかめが主役になるおかずをご紹介します。
わかめには食物繊維やマグネシウム、カルシウムなどのミネラルが豊富。日本人に不足しやすい栄養素が含まれているので、積極的に食べたい食材のひとつです。
乾燥わかめとは違った肉厚な生わかめは、食感豊かに楽しめます。
おすすめの食べ方はお浸しにして常備菜にするレシピ。翌日には味がしっかりと染みてくるので、ご飯のお供にもぴったりです。
大人から子どもまでみんなで楽しめる生わかめレシピ、ぜひお試しください。
管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。
