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裏ワザ

覚えておけば便利！ご飯の賢い「冷凍ワザ」

クックパッドニュース編集部

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永久保存版！ご飯を上手に冷凍する方法

残ったご飯を上手に冷凍する賢い方法をご紹介します。ちょっとしたテクで、冷凍庫内にしまいやすくなったり、炊き立てのおいしさが味わえるので、ぜひ覚えておいてください。

豆腐パックを活用

豆腐パックで作る‥「真四角おむすび」
豆腐パックで作る‥「真四角おむすび」 by 夢遊草

御飯　茶碗、ゴマ塩

握らずラップで巻く

炊いたばかりのご飯を美味しく保存する方法
炊いたばかりのご飯を美味しく保存する方法 by ☆なあなクック☆

炊いたばかりのご飯

炊き方にひと工夫

おいしいごはんの炊き方☆冷凍保存にも☆
おいしいごはんの炊き方☆冷凍保存にも☆ by raspberryy

お米、サラダ油、お酒

自分がやりやすい方法でトライ！

残ったご飯を冷凍しておいて、いざ使おうとしたら、べチャッとしたり、固くなったりで、イマイチおいしくない。そんな体験をした人は意外と多いかもしれませんね。また、冷凍ご飯が冷凍庫で幅をきかせて邪魔だな…と思ったこと、ありませんか。

そんな方に試して欲しいのが、今回ピックアップした3つのテクニック。場所を取らず均等に冷凍したいというときは豆腐のパックを使う、つぶさないようにラップで保存する、炊くときにひと工夫してしまうのも手です。研いだお米に少量のサラダ油とお酒を入れて炊けば、温め直したときもツヤツヤでピカピカのご飯になります。あなたはどれが気になりましたか？自分に合った方法をぜひ試してみてください。 （TEXT：森智子）

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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