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裏ワザ

すぐ食べないときに使える！梨の変色を防止するワザ

クックパッドニュース編集部

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梨の見た目を損なわない楽ワザ3選

シャキシャキした食感が魅力の梨は変色しやすいのが弱点。そこで今回は変色を防ぐ方法を3つご紹介します。皮を剥いて保存したり、お弁当に入れる時に役立ちます。

砂糖水につける

☆梨☆変色防止法♪
☆梨☆変色防止法♪ by ﾄﾓ猫

梨、砂糖、水

塩水だけでできる

変色しないりんご(梨、柿)
変色しないりんご(梨、柿) by ベル★

りんご(梨、柿)、塩

はちみつを使うのも効果的

甘い♡梨、りんごの変色防止法
甘い♡梨、りんごの変色防止法 by たいちのさっちゃん

水、はちみつ、梨、りんごなど変色防止したいもの

材料1つだけで簡単にできる！

梨の変色は、梨に含まれるポリフェノールという成分が酸素と結びつき酸化することで引き起こされます。

梨の変色を防止するには、砂糖・塩・はちみつのいずれかを水に溶かし、その中に梨を入れるだけです。塩水につけるとしょっぱさで梨の風味が変わりやすくなるため、気になる場合は砂糖かはちみつを使うとよいでしょう。身近にある調味料1つだけでできるので、コストも手間もほとんどかからないのが嬉しいポイントです。

今が1番食べごろでおいしいので、今回ご紹介した方法を活用して旬の梨を少しでも長く楽しんでください。

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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