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副菜レシピ

まるで貝かと思う食感！「エリンギの酒蒸し」が簡単美味

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

驚き食感の激旨レシピ登場！

人気のエリンギ。今回は酒蒸しのバリエーションをフィーチャーしました。くにゃっとした食感が貝のようで絶品です。

フライパンでサッと蒸すだけ

まるで貝！エリンギの酒蒸しをあなたに
まるで貝！エリンギの酒蒸しをあなたに by ひトみ

エリンギ、にんにく(みじん切り)、サラダ油、酒、塩、醤油、葱など

電子レンジで簡単に

レンジで☆エリンギの酒蒸し
レンジで☆エリンギの酒蒸し by ハムと良好☆

エリンギ、★酒、★昆布だしの素、★塩

にんにくが香ばしい

きのこのにんにく酒蒸し
きのこのにんにく酒蒸し by 単！！

エリンギ、えのきだけ、にんにく、たかの爪輪切り、酒、塩こしょう、ごま油

濃いめの味つけで白いご飯が止まらない！

酒蒸しといえばアサリが有名ですが、砂出しが必要だったりとけっこう面倒です。そんなとき今回ご紹介したレシピが役立つこと間違いありません。エリンギは通年リーズナブルな価格で手に入るため、家計にやさしいうえ調理が簡単なのも嬉しいポイントです。

秋は、松茸、しめじ、しいたけなどきのこがおいしい季節です。ほかのきのこで代用してもおいしいごちそうができそう。ぜひいろいろなアレンジを楽しんでみてください。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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