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副菜レシピ

まるで貝かと思う食感!「エリンギの酒蒸し」が簡単美味

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

驚き食感の激旨レシピ登場!

人気のエリンギ。今回は酒蒸しのバリエーションをフィーチャーしました。くにゃっとした食感が貝のようで絶品です。

フライパンでサッと蒸すだけ

電子レンジで簡単に

にんにくが香ばしい

濃いめの味つけで白いご飯が止まらない!

酒蒸しといえばアサリが有名ですが、砂出しが必要だったりとけっこう面倒です。そんなとき今回ご紹介したレシピが役立つこと間違いありません。エリンギは通年リーズナブルな価格で手に入るため、家計にやさしいうえ調理が簡単なのも嬉しいポイントです。

秋は、松茸、しめじ、しいたけなどきのこがおいしい季節です。ほかのきのこで代用してもおいしいごちそうができそう。ぜひいろいろなアレンジを楽しんでみてください。(TEXT:森智子)

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クックパッドニュース編集部

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