【卵不使用】外カリッ！中ふわっ！基本の「プレーンスコーン」はこう作る

紅茶やコーヒーとの相性が抜群のスコーン。今回は卵なしで作れて、外はカリッと、中はふわっと食感の「プレーンスコーン」レシピをご紹介します。卵を使わずにお手軽に作れて、優しい甘さが朝食やティータイムにぴったりのレシピなので、ぜひ試してみてください。

1. フードプロセッサーに材料を順番に入れて、そぼろ状になるまで回したら生地をクッキングシートに出し、ひとまとまりになるようにぎゅっと寄せて、四角く平らにします。

2. 生地を半分に切って重ねて伸ばしたら、冷蔵庫で冷やします。冷やした生地を1.5～2cmの厚みに伸ばしたら、型抜きをして上面に牛乳を薄く塗ります。

3. 型抜きした生地をあらかじめ予熱したオーブンで15分ほど焼いて、天板から移せば完成です。

朝ごはんやおやつにぴったりのスコーンレシピをご紹介しました。材料の分量やトッピング等を工夫することでバリーション豊富に楽しめるので、自分好みのアレンジをぜひ見つけてみてください。