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こってり味が◎ご飯すすむ800人絶賛の「味噌ひき肉じゃが」

クックパッドニュース編集部

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新米の季節に嬉しい!濃いめの激旨おかず

ホクホクしておいしい肉じゃが。今回は、ご飯が止まらなくなるこってり味のアレンジをご紹介します。おなじみのある調味料を使うのが、濃厚な味わいにするポイント。さっそく今晩のおかずにいかがですか?

味噌&ひき肉で旨みアップ!

1. じゃがいもは皮をむき大きめのひと口大、長ねぎとちくわは斜めにカット。

2. 油をひかず熱したフライパンにひき肉をイン。色が変わったらじゃがいもを入れてよく炒め、最後にちくわとねぎを入れてさらに炒めましょう。

3. じゃがいもが軽くかぶる位の水を入れたら調味料をプラスし、フタをして中火で5分ぐらい煮込みます。じゃがいもに楊枝を刺してすっと通るくらいになったらフタを外して、今度は強火で煮詰めましょう。少し汁気が残るぐらいになったら完成!

醤油味だけじゃない!?クセになる味噌味の肉じゃが

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも、「醤油味より好きかも」「我が家の定番です」「コクがあって最高」など、そのおいしさを絶賛するコメントがいっぱい。

肉じゃがは、醤油味が王道だと思っている人も多いかもしれませんが、今回ご紹介した味噌味もコクがあって絶品ですよ。ひき肉を炒めるときに、油を使わなくていいのも嬉しいところ。少し汁気を残すと、おいしさが増します。800人が絶賛した味わい。ぜひ白いご飯と一緒に食べてみてくださいね。(TEXT:森智子)


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クックパッドニュース編集部

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