コートジボワール料理を食べて、大切な初戦を勝利で飾ろう！！【vol.3】

西アフリカに属すコートジボワールは、東にガーナ、北に北にブルキナファソ、マリ、西にギニア、リベリアと国境を接し、南は大西洋・ギニア湾に面しています。面積は日本より少し小さく、人口は約2000万人。気候は海岸部が熱帯性気候、内陸部がサバンナ気候。どちらも年間平均気温が26～28℃と一年を通してとても暑いです。世界1位のカカオ、西アフリカ１位のコーヒーの産地として有名です。

コートジボワールはフランス語で「象牙海岸」を表す言葉。フランスの植民地寺際に象牙の輸出港として栄えたことから、その名がつきました。公用語はフランス語で、今でも生活や文化にフランスの影響が残っています。また、約60の民族が暮らす多民族国家でもあり、民族同士の争いは絶えず、2002年と2010年には政情不安も重なり、内戦が起きています。あまり治安が良い国とは言えないそうです。そんなコートジボワールにとって、サッカーは分裂した国をまとめる希望でもあるのです。

「ビッグ・エレファンツ（巨象たち）」の愛称を持つコートジボワール代表は、世界ランク17位のアフリカ屈指の実力国。過去にアフリカ選手権を優勝1回、準優勝2回。W杯予選を5勝3分けの無敗で乗り切っています。過去2回出場したW杯はいずれも1次リーグ敗退ですが、日本代表の長友選手は10年南アW杯直前にコートジボワールと対戦し、2-0で破れた試合を「あんな強いチームみたことなかった。」と振り返っています。

注目選手は、共にアフリカ年間最優秀選手を複数回受賞したFWドログバ選手とMFヤヤ・トゥーレ選手です。またその他の強豪クラブで主力級の選手が多く、個人能力とアフリカ特有の身体能力の高さには注意が必要です。コートジボワールを率いるサブリ・ラムシ監督は、我らがザッケローニ監督の教え子であり、師弟対決としても注目されています。

コートジボワール戦は、グループリーグの大切な初戦。前回大会では、日本は同じアフリカのカメルーンに勝利したことで勢いに乗ることができました。今回もその再現といきたいところです！

コートジボワールは、米、とうもろこし、ヤムイモ、そしてバナナやキャッサバをつぶして餅状にした「フトゥ」を主食としています。また、大西洋で獲れる魚やヤシ油、イモ、トマト、香辛料を料理にたくさん使う特徴があります。干し魚、揚げ魚、煮込み料理が多く、ご飯やフトゥにかけていただくのが定番なのだとか。

今回は、クックパッドの中からコートジボワールのある西アフリカの料理をピックアップしました。是非、じっくりとご覧ください！

煮込みにトマトとたっぷりのピーナッツソースを使うのも西アフリカ料理の特徴。トマトの旨味と酸味に絶妙なコクがプラスされるらしいですよ～。

魚やトマト、ピーマンなどの野菜を使ったピリ辛味のブイヤベース。フランス料理の影響をどことなく感じるコートジボワールの伝統料理です。

甘くないバナナ「プランテーン」を油で炒める西アフリカの代表的な主食。コートジボワールでも魚やトマトソースと一緒に食べる人気のメニューです。

いかがでしたか？コートジボワールには肉や魚、野菜をたくさん使った豪快な料理が多いようです。それは、コートジボワール代表のプレースタイルにも通じる所があるかもしれません。決戦は6月15日午前10時（日本時間）。幸運なことにこの日は、日曜日です。家族や友人皆で集まって、朝ご飯にコートジボワール料理を食べて、日本代表を力強く応援しようではありませんか！！

ガンバレ、日本！！頼むぞ、サムライブルー！！（TEXT:中本タカシ/ライツ）