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まろやか南蛮酢は定番入り確定の美味しさ【5月23日のおすすめレシピ！】

夏にむけて気温が上がり始めるこの季節。まだ体は暑さに慣れてないため、疲れやすかったり食欲がいまいちだったりしませんか？そこで今週のテーマは『初夏のさっぱりレシピ』。さっぱりレシピでしっかり栄養補給をして、これから来る夏本番に備えましょう！

今日のおすすめレシピ

5月23日のおすすめレシピはraburihomeさんの『鯵の南蛮漬け』です。

まさに今旬を迎えておいしい鯵。特にこの時期しか店頭では見かけない豆鯵は下処理はちょっと面倒だけど、手をかけるだけの価値あり！油で揚げると骨も食べられる驚きの柔らかさ。豆鯵が手に入らない時はもちろん普通の鯵でも試してみてくださいね。 柔らかい鯵に、野菜のシャキシャキ食感が良いアクセント。だしの効いたまろやかな酸味なので、仕事でお疲れのパパはもちろん、酸味が苦手な子供も食べやすいですよ。 豆鯵の下処理の仕方はわかりやすい動画をチェックして是非マスターしてください！

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連載: ピックアップレシピニュース
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