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サクッとしてない!?　ソフトな「ふにゃクッキー」がブームの予感

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

子どもから大人まで、みんな大好きな焼き菓子といえばクッキーですよね。クッキーといえばサクッとしているのが当たり前と思いきや、ここ最近はソフトタイプのクッキーに注目が集まっているんです。サクッとしてないクッキーのおいしさの秘密とは？

カフェでは、チューイー（ネチッと）なクッキーが人気

クッキーには、生地を薄く伸ばして型で抜いた型抜きクッキーや、生地を絞り出した絞り出しクッキー、冷凍した生地をスライスして焼いたアイスボックスクッキー、生地をスプーンで落として作るドロップクッキーなどさまざまな種類があります。

なかでもチョコレートがゴロッと入った、大きくて平たいドロップクッキーはアメリカンクッキーとも呼ばれ、手作り感のあるラフな感じが好き、という人も多いですよね。人気のカフェチェーンで販売されているものは、サクッとではなくチューイー（ネチッとした）な食感が特徴なのだとか。コーヒーとの相性も抜群だし、あの大きさにも惹かれますよね。

ふにゃクッキーを求めて、クッキー専門店に大行列が

最近オープンしたニュージーランド発のクッキー専門店「クッキータイム」のクッキーも、しっとり柔らかく、ふにゃっとした食感。この味を求めて行列が絶えないとか。

私もさっそく食べてみましたが、手で割ったときもボロボロせず、口に入れても歯にくっつかない、まさに絶妙なしっとり具合に作られていました。ちょっとずつ割りながら食べていたら、あっという間に直径10cmくらいの大きめサイズをペロリ。なるほど、ハマる理由がよく分かります！

目指すのはサクッとではなく、ふにゃっとしたクッキー!?

おうちでクッキーを作る人も多いと思いますが、サクッと焼き上げるのって意外と難しいですよね。でもふにゃっとしたソフトクッキーなら意外と失敗知らず。しかも手軽に作ることができるので、ぜひ試してください！

板チョコのゴロッとした感じがうれしい！

しっとり♡大きなソフトクッキー＊バニラ＊
しっとり♡大きなソフトクッキー＊バニラ＊ by Mari＊Mari

薄力粉、グラニュー糖、塩、卵、ケーキ用マーガリン、板チョコレート（ホワイト）、板チョコレート（ビター）、ミックスナッツ、はちみつ、練乳、バニラエッセンス

フレッシュないちご入りはおうちならでは

苺とホワイトチョコのソフトクッキー
苺とホワイトチョコのソフトクッキー by ナナンカ

☆薄力粉、☆砂糖、☆ベイキングパウダー、☆コーンスターチ、バター、苺、ホワイトチョコレート

食物繊維たっぷりのヘルシークッキー

チョコを大きめに割り入れたり、好みのフルーツやナッツを入れて楽しめるのは、おうちならではですよね。サクッとしたクッキーもいいけれど、ふにゃっとしたクッキーのおいしさにも注目してみてくださいね！（TEXT：川端浩湖）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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