cookpad news
トレンドレシピ

ファストフード感覚で「オニオングラタンスープ」を気軽に楽しもう!

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

じっくり炒めた玉ねぎの甘みと、あつあつとろーりチーズがたまらない「オニオングラタンスープ」。ちょっと敷居が高いイメージがありましたが、最近はテイクアウトの店などもオープンし、話題となっています。そこで、以前より気軽に楽しめるようになったオニオングラタンスープの魅力に迫ります!

フランスで生まれたオニオングラタンスープ

オニオングラタンスープは、フランスではスーパ・ロワニョン・グラティネと呼ばれている料理です。もともとは、玉ねぎの一大産地・リヨンで生まれたオニオンスープがパリに伝わり、グラタンのように焼き上げるスタイルになったという説があります。

たっぷりの玉ねぎをバターできつね色になるまで根気よく炒め、ブイヨンを注いで煮込んだものがオニオンスープ。そこにカリッとトーストしたバゲットをのせ、チーズをのせて焼き色がつくまで焼くのが一般的な作り方です。フランスでは二日酔いに効くといわれているとか。

世界の文豪も大女優も愛したスープ

オニオングラタンスープを愛した著名人は多く、日本を代表する作家・三島由紀夫もこのスープが大好物だったといわれています。また、あのマリリン・モンローが1954年に来日した際、某ファミリーレストランのオニオングラタンスープを3日連続で食したそうですよ。あの甘い香りには食欲を刺激されますよね。

このおいしさをもっと気軽に楽しもう!

フランスでは家庭や屋台の料理で、庶民の味として広まったようですが、日本に紹介されたのは明治維新の文明開化の頃。その奥深いおいしさを口にした当時の人は、さぞ驚いたことでしょうね。プロの手間と技が問われるオニオングラタンスープには、ずっと格式のあるイメージがついているようです。

とはいえ最近は、街のスープ専門店でも気軽に味わうことができるようになり、オニオングラタンのテイクアウト専門店もできています。また、クックパッドにもおうちで手軽にできるレシピが投稿されています。

電子レンジを使うのが時短のポイント

寒いときには体が温まり、腹ペコのお腹を満足させてくれるオニオングラタンスープ。どうですか?今日あたりアツアツのおいしさをぜひ楽しんでください!(TEXT:川端浩湖)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

関連する記事
バターとあんこがとろじゅわ〜!「今川焼」の新しい食べ方 2023年12月17日 07:00
材料4つ&レンジで簡単!フランスのおやつ「ファーブルトン」がおすすめ 2023年12月27日 13:00
寒くて外に出たくない日のランチはこれ!あったか「スープパスタ」5選 2023年12月24日 21:00
大量消費にもおすすめ!シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
ご飯がどんどん進む「なす味噌そぼろ丼」の即席献立 2023年12月23日 11:00
寒い夜に体の中から温まる「プデチゲニラうどん」献立 2023年12月30日 11:00
本当に万能!カルディの「いぶりがっこタルタル」実食レポ 2023年12月18日 13:00
ゆで汁までおいしくなる!?ブロッコリーの最高のゆで方 2024年01月22日 14:00
コストコのクロワッサン活用!手軽に本格キッシュ 2024年01月14日 15:00
新年を祝うフランス菓子「ガレット・デ・ロワ」が美しすぎる 2024年01月06日 07:00
シンプルなのがおいしい!「白菜×ツナ缶」だけの煮込み 2024年01月17日 11:00
もう食べた?SNSで大人気「じゃがアリゴ」絶品レシピ 2024年01月16日 10:00
5分完成レシピも!お正月に食べたい和スイーツ「おしるこ」で心も体もあったか◎ 2024年01月01日 21:00
【材料4つ】ポリ袋とホットケーキミックスで!簡単すぎる「チョコチャンクスコーン」 2024年01月17日 21:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
なかなか痩せない……なら冷蔵庫を見直して!「痩せやすい冷蔵庫」作りのポイントって? 2024年01月13日 19:00
普通のサラダに飽きたら試して!卵プラスで簡単「オムサラダ」 2024年02月06日 16:00
飴色玉ねぎがレンジで簡単に!700人が絶賛した「オニオングラタンスープ」 2024年02月10日 18:00
【TVで話題】意外な具材でウマすぎる!フランスで人気爆発「パリ風おにぎり」3選 2024年02月12日 06:00
このレシピ簡単すぎ!トースターで焼く時短「キッシュ」が絶品すぎた 2024年02月14日 06:00
「米×カップヌードルシーフード」だけで奇跡の炊き込みご飯ができた 2024年02月22日 11:00
食べ出したら止まらない!「クイニーアマン」をパンの耳で作る 2024年02月24日 15:00
専門店が続々登場!定番の「おにぎり」がブームになった理由 2024年02月21日 19:00
まるでカロリー爆弾!アメリカ人が愛するちょっと変わった◯◯ピザって知ってる? 2024年02月29日 13:00
アニメ好きやヴィーガンに大人気!日本のおにぎりがパリで独自進化していた 2024年01月15日 09:30
包むのを諦めたら旨かった!アレ使って簡単「絶品オムライス」 2024年03月06日 09:00
焼き立て食感復活!「たい焼き」や「大判焼」をおいしく温める方法 2024年03月16日 17:00
胃炎や肌荒れに◎忙しい年度末をビタミンたっぷり「春キャベツのスープ」で乗り切ろう! 2024年03月18日 20:00
まるごと煮で簡単&とろとろ甘〜い!「新玉ねぎ」のスープレシピ 2024年03月29日 15:00
え、そうだったんだ…医師が教える「朝一番のコーヒー」のリスク 2024年02月14日 12:00
スパイスカレー、生クリームがてんこ盛り…東京でうどんが独自の変化を遂げていた 2024年03月23日 16:00
日持ちしない「新玉ねぎ」、どう保存する?おいしさキープのコツ 2024年03月25日 14:00
平成で一番売れた⁉︎パリッとジューシーな「シャウエッセン」の焼き方 2024年04月01日 17:00
作業5分で!失敗なしのざくざく「クロッカン」 2024年04月07日 13:00
春キャベツの甘みをたっぷり堪能!簡単サラダレシピ3選 2024年04月12日 11:00
もう買った?いまSNSで話題のカルディ人気商品をチェック 2024年04月19日 20:00
「一日三食規則正しくご飯を食べる」は逆にNG!?人生100年時代を元気に長生きするための食習慣とは 2024年03月26日 19:00
野菜は「冷凍保存」が正解!気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
「合理的にいうと料理ってする必要がない」スープ作家・有賀薫さんがそれでも料理をする理由 2024年03月29日 18:00
夏に向けてブームの予感!いちご飴が進化した新感覚スイーツ「アイスタンフル」って? 2024年04月05日 05:00
英国のスコーンが進化!SNSで人気のかわいすぎる「韓国風スコーン」 2024年04月05日 05:00
クリームチーズのような濃厚さ!美容系インフルエンサーが注目の「グリークヨーグルト」 2024年04月05日 05:00
“ぶっ潰す”のが楽しい!カリカリ食感の「スマッシュドポテト」が欧米で人気 2024年04月05日 05:00
毎日の◯◯が将来の認知症を予防!40代から始まる脳の衰えを防ぐ“脳のおそうじ食”とは 2024年04月06日 19:00
キャロットケーキが人気急上昇中!「キャロ活」するほどマニアもいる理由 2024年05月25日 14:00
肉汁じゅわ〜に感動!餃子の皮で「小籠包」を作ろう 2024年05月23日 21:00
それダメ!テフロン素材のフライパンNG使い方 長持ちさせる方法を専門家が解説 2024年04月24日 19:00
“キャロ活”って知ってる?大ブーム目前のスイーツ「キャロットケーキ」 2024年04月05日 05:00
アメリカではもはや定番!今大ブームのグリークヨーグルトは、ギリシャヨーグルトとどう違う? 2024年05月31日 20:00
専門店が続々オープン!話題のグリークヨーグルトを編集部が作ってみた 2024年05月27日 19:00