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【ビタミンB1たっぷり】豚肉おかずで夏バテに負けない！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

暑さ厳しい8月、夏バテなどしていませんか？ この時期は、失われがちな栄養素や水分をしっかり補給することが大切です！ スタミナ食材として人気の豚肉は、疲労回復に効果的なビタミンB1がたくさん含まれているんです。ニラやキムチ、ゴーヤなどと一緒に炒めて、スタミナアップしましょう！

ニラ

豚ばら肉とニラの和風玉子炒め
豚ばら肉とニラの和風玉子炒め by mafuryu

豚ばら肉、ニラ、卵、玉ねぎ、お好みでしめじなどのキノコ、合わせ調味料、醤油、酒、みりん、その他、サラダ油

ニラに含まれるアリシンには、ビタミンB1の吸収を高める働きがあるといわれています。ニラと豚肉は栄養面でとても理にかなった組み合わせだったんですね。

キムチ

卵でまろやか！もやしで増量！豚キムチ♡
卵でまろやか！もやしで増量！豚キムチ♡ by ぷくっとぷくまる

豚肉何でも（バラ薄切りや豚こま）、キムチ、もやし、ニラ、卵、青ねぎ、サラダ油・ごま油（炒め用）、【豚肉の下味】、☆塩胡椒、☆酒、【炒めてから】、砂糖、しょうゆ

夏のスタミナ料理として人気のレシピ♪ キムチは免疫をつかさどる腸にいい発酵食品で、ビタミンB1を含んだ豚肉との相性も抜群です！

ゴーヤ

夏バテ防止に♪ピリッとゴーヤ豚キムチ
夏バテ防止に♪ピリッとゴーヤ豚キムチ by なつももまま

ゴーヤ、豚うすぎり肉（バラでもモモでも）、キムチ、卵、ゴマ、醤油、ごま油

免疫力を高めるビタミンCが豊富。ゴーヤのビタミンCは加熱をしてもほとんど減らないので、炒め物にもぴったり！

組み合わせる食材をひと工夫するだけで、栄養が摂れます。しかも、どのレシピもしっかり味がついているので、ご飯もススムこと間違いなし！ ちょっと疲れてきたな…と思ったら豚肉レシピをぜひどうぞ。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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