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【エリカ・アンギャルのレシピも】オーストラリアって実はおしゃれレシピの宝庫！

2015年08月16日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

オーストラリアの食文化のイメージ、ありますか？

クックパッドで人気のレシピ作者や有名人・メディア・団体のレシピやお料理ライフが投稿されているクックパッドの話題のキッチン。実は「オーストラリア観光局」がクックパッドデビューを果たしていたこと、みなさんお気づきでしたでしょうか？

オーストラリア観光局

オーストラリア政府観光局ではオーストラリアの食とワインの魅力を訴求する「美食大陸オーストラリア」キャンペーンを実施中です。新鮮で安全な食材と自由な発想から作り出されるオーストラリアの食文化。屋外...

そこでオーストラリアについてもっと知るべく、注目レシピをピックアップします！

スーパーフード「キヌア」を使った料理を発見！

キヌアのスーパーリゾット by オーストラリア観光局

キヌア、にんにく、オリーブ油、ブイヨン、玉ねぎ、人参、しいたけ、塩、こしょう、ルッコラ、パルミジャーノ（固形のもの）

実はこちらのレシピ、元ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントで、現在オーストラリアPR大使を務めるのエリカ・アンギャルさんによるグルテン・フリーレシピ。他にも最新著書「SUPER BEAUTY SWEETS」（小学館）に掲載のヘルシースイーツも紹介。健康志向の高まりでスーパーフードやオーガニックな食材が注目が集まり、スーパーでも普通にオーガニック商品を買うことができるそう。

ラミントンケーキって何？

ラミントン　ケーキ by オーストラリア観光局

全卵 (A)、上白糖 (A)、小麦粉 (A)、バター (A)、レモンの皮 (A)、生クリーム（乳脂肪35％）(B)、水 (B)、上白糖 (B)、ココアパウダー (B)、ゼラチンパウダー (B)、ココナツフレーク (B)

オーストラリア発祥のスイーツ。四角に切ったスポンジケーキにチョコソースをコーティングし、乾燥ココナッツをまぶしたもの。見た目ほど甘くないので食べやすいスイーツなんだとか♪各家庭でオリジナルレシピがあり、大手スーパー等でもパックで売られているほど身近なスイーツ。

一家に一台BBQ台があるといっていいほどBBQが人気です！

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クックパッドニュース編集部

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