cookpad news
メインおかず

【晩酌用の一缶で】きゅうり、なすで「ビール漬け」を作ろう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

暑かった夏はもちろん、涼しくなってきた季節も、晩酌は最高のごほうび！そこで、さらなる高みを目指すべく、晩酌に添える浅漬けをグレードアップさせましょう。なんと、ビールを使って作る「ビール漬け」がおいしいんです！少量のビールでも作れるお手軽レシピをご紹介♪

きゅうりで作る基本レシピはこちら！

ジップロックなどの密閉式ポリ袋にカットしたきゅうりを入れて、ビールと塩、砂糖も投入。軽く揉み込んだら冷蔵庫で寝かせるだけ！半日〜１日で、おいしいビール漬けの完成ですよ♪

【簡単】きゅうりのビール漬け【おつまみ】
【簡単】きゅうりのビール漬け【おつまみ】 by クレォ

きゅうりorなす、ビール、砂糖、塩

なすもいっしょに☆

こちらは、なすと共にみょうばんも加えたレシピです。ちなみに、ビールではなく発泡酒でも作れるとのこと。さらに手軽に作れるので大助かり♪

茄子のビール漬けだよ～
茄子のビール漬けだよ～ by はちことめるこ

茄子（小茄子・丸茄子等）、みょうばん、塩（天然塩）、砂糖、ビール（発泡酒でもＯＫ）

キャベツ、にんじんもおいしい！

いろいろな野菜で作れちゃう、ビール漬け。その日の気分や冷蔵庫の中身で、具材を選んでもよいですね。赤唐辛子を加えるのがポイントです☆

余ったビールで☆ビール漬け☆
余ったビールで☆ビール漬け☆ by チャコレート

○ビール（飲み残しで可）、○砂糖、○塩、○赤唐辛子（小口切り）、、お好みの野菜、

コクと旨味の大根も♪

食べごたえのある大根で作れば、小腹も満たされます！こちらのレシピでは酢、粉がらしも入れていますよ。料理のアクセントとしても作りたい〜。

大根のビール漬け
大根のビール漬け by mipon

大根、ビール（発泡酒でも）、酢、塩、砂糖、粉がらし

ちなみに、漬ける際には真空パックにする裏ワザが、とっても便利ですよ。少量のビールで漬け込むことが可能です♪さっそく、好みの野菜を選びましょう！（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
切って和えたら1品完成！長芋メインの副菜レシピ 2023年11月24日 15:00
漬けるだけ絶品！X（旧Twitter）でバズった6Pチーズのうますぎる食べ方 2023年11月16日 19:00
余った大根がやみつきのおいしさに！カリカリサクサク「フライドスティック大根」 2023年11月23日 21:00
◯◯するだけで驚きジューシー！ウインナーのおいしい茹で方 2023年12月04日 18:00
ささっと簡単！カリッとねばねば「納豆×厚揚げ」の一品 2023年12月14日 17:00
「寒い日も食べちゃう」「不思議、でもおいしい」驚き！クリームチーズ凍らせると… 2023年12月15日 10:00
材料1つで濃厚うまい！大根だけで大満足おかず 2023年12月24日 07:00
ご飯にかけるだけじゃない！実は「納豆」は副菜にしてもウマいんです 2023年12月28日 17:00
旨すぎ「じゃが×ウインナー」のアレンジ3選 2023年12月31日 15:00
世界が日本の「和紅茶」を絶賛！ビール・コーラに続くクラフトブームはコレ 2023年11月29日 04:00
700人が絶賛！ポリ袋で手間なく作れる「軟骨のから揚げ」 2023年11月29日 21:00
【殿堂入り目前】冷凍もできるソースが絶品！どこか懐かしい「煮込みハンバーグ」 2023年12月16日 21:00
おつまみやパスタに大活躍！おしゃれでウマい「牡蠣のオイル漬け」 2023年12月23日 21:00
ご飯がどんどん進む「なす味噌そぼろ丼」の即席献立 2023年12月23日 11:00
冷蔵庫にあると安心！「大根と塩昆布」で作りおき 2023年11月30日 16:00
2024年は「とうもろこし」ブームが来るかも！トースターでできる簡単パイは試す価値アリ 2023年12月04日 11:00
ラップで包むだけで簡単にぬか漬けができた！カルディの「ぬか漬けの素」調理レポ 2023年12月17日 20:00
600人絶賛！ごま油香る「やみつきカリカリ大根」がウマすぎ！ 2024年01月08日 17:00
お祭りの屋台の味！衣ふわふわ中ほくほく「揚げじゃがバター」の作り方 2024年01月07日 07:00
やみつきの旨さ「ピリ辛大根」が常備菜に便利 2024年01月07日 16:00
レンジだけで超簡単おかず！玉ねぎ×◯◯で作れる「玉ねぎ爆弾」 2024年01月21日 08:00
お店の味をおうちで！サワークリーム不要の「簡単ニューヨークチーズケーキ」 2024年01月22日 15:00
これウマすぎ！もちもち食感がたまらない！おやつにもおつまみにもなる「大根餅」 2024年01月18日 21:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
これ知ってる？ハズレいちごを甘くする方法 2024年03月01日 18:00
【極シリーズ】自家製めんつゆで作る、だれウマ本気のトロトロ「極 半熟煮卵」 2024年02月29日 19:00
定番の菓子パンをとことん楽しむアレンジが人気！1月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年02月17日 22:00
食材2つだけ手軽におでん気分！「大根とちくわの煮物」 2024年02月12日 19:00
5分で絶品！ちくわがあればすぐに作れる副菜3選 2024年03月14日 17:00
材料2品で！お酒にぴったりの「最強おつまみ」 2024年03月22日 19:00
【スピードおかず】すぐに完成！豚肉を使った「照り焼き」レシピ 2024年03月24日 08:00
新じゃがでホクホクおいしい！この時期に食べたい「ジャーマンポテト」4選 2024年03月25日 07:00
うま味たっぷりで食べごたえアリ！コロコロ「大根ステーキ」 2024年03月17日 21:00
カリカリ食感にハマる！ちくわの旨すぎる食べ方 2024年04月03日 15:00
年度はじめのクタクタさんに◎アスパラ炒めで疲労回復＆免疫をサポート！ 2024年04月26日 11:00
きんぴらだけじゃない！新しいごぼうの魅力「焼きごぼう」レシピ3選 2024年04月07日 16:00
【なにこれ！】子どもも飲めるビール⁉ 2024年04月28日 07:00
油揚げとチーズは名コンビ！おつまみにぴったり「油揚げ焼き」 2024年04月17日 20:00
放っておくのが正解！「一晩寝かせたパスタ」が驚きのもちもち食感になった 2024年04月19日 18:00
材料たった3つ！ふわふわ食感の「本格ベイクドチーズケーキ」 2024年04月22日 07:00
ガツンとしたあの味をご飯のおかずに！「二郎系」炒め 2024年04月27日 09:00
これ知ってる？時短が嬉しい「麦茶」の爆速水だしワザ 2024年05月02日 18:00
10分で完成！白米泥棒の豚バラキャベツのやみつき塩だれ炒め 2024年05月05日 08:00
つくれぽ約800件！〇〇を入れるだけで濃厚コクうま「きゅうりとカニカマのマヨサラダ」 2024年03月15日 14:00
香ばしくてつい食べ過ぎちゃう！ニラを使ったこんがり副菜 2024年04月04日 17:00
ごちそうに変身！ドイツ人絶賛「ウインナー」の食べ方 2024年05月02日 08:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
材料3つでしっかり味！「春雨炒め」は食べごたえアリ！ 2024年04月16日 16:00
手が止まらない！「カリカリカレーえのき」がおやつやおつまみに大活躍 2024年05月08日 15:00
コクうまな味付けでご飯がすすむ！豚こまオイスター炒め 2024年05月12日 21:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
毎日食べたい！野菜のおかず
作業5分で不思議パン
ロボットにランチの相談してみた
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら