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裏ワザ

【だまされた！】エリンギが高級食材アワビになっちゃった♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

エリンギの魅力

100円前後というお求めやすい価格ながら、コリコリとした食感とボリュームで食べた時の満足度が高いエリンギ。今回はそんなエリンギがアノ高級食材に変化してしまうレシピを紹介！なんと、エリンギをアワビに変えてしまうレシピなんです。エリンギとアワビは特に食感が似ているので、いろんなアレンジレシピが登場しています！

エリンギ→アワビ変身レシピ

本格的な中華料理のメインおかずに！

ひと工夫で、なんとアワビの刺し身に変身

あわび風？エリンギの刺身
あわび風？エリンギの刺身 by 中医薬膳士清水えり

エリンギ、干ししいたけ、オイスターソース、昆布だしの素、酒

リッチ感が増すのでおもてなし料理にも◎

エリンギの　なんちゃって　あわび
エリンギの　なんちゃって　あわび by スタイリッシュママ

エリンギ、ゴマ油、調味液、カキ油・酒・しょうゆ、水、水溶き片栗粉、白髪ねぎ・人参の千切り・香菜


エリンギのアワビ変身レシピいかがでしたか？ エリンギはすぐに手に入る食材なので、明日にでもチャレンジしてぜひ騙されてみてください♪（TEXT:吉本さら）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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