りんごだけじゃない！秋は「梨カレー」がヤミツキになりそう！

クックパッドではこれまでカレーをワンランクアップさせるためにさまざまな隠し味を紹介してきましたが、この秋はさらにバージョンアップ！ りんごの代わりに旬の梨を使った「梨カレー」に、挑戦してみませんか？ さっぱりした甘さが特徴の梨は、カレーの味を引き立てる"名脇役"ですよ。 それでは調理時間の目安別に、梨カレーレシピをご紹介します。

野菜と一緒に、薄切りの梨を加えるだけ。 具材を煮込む時間が増えると、梨が溶けます。 シャリシャリとした食感が好きな人は、梨の大きさをある程度残してスライスを！ おかわり必須のカレーになりそう♪

カレーをじっくり煮込む時間があるなら、すりおろした梨と一緒にカレーの肉を揉み込んでみて！ 梨には肉をやわらかくする効果もあるので、揉み込んだ肉もふっくらとやわらかく仕上がります。

市販のルゥがない時は、家にある調味料を使って本格派カレーに挑戦！ 梨を使うことで、子供から大人まで食べられる自然な甘さに仕上がります。 梨の水分量で、加える水の量を調整するのがコツですよ。

シャリシャリとした梨特有の食感が楽しめるカレーは、やみつきになりそうですね！ 実りの秋ならではの味わいを、召し上がれ〜☆

（TEXT：富田チヤコ）

【参考資料】「からだにおいしいフルーツ便利帳」(高橋書店)