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【鶏むね肉で１枚で】コクうま「鶏マヨ」が節約おかずにもってこい！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

鶏むね肉1枚でボリュームおかず

安い鶏むね肉は、毎日の夕飯にぜひとも活用したい食材のひとつですよね。でも淡白な味わいの鶏むね肉は、食べ応えがないから家族に不評…という声もちらほら。そこで今回は鶏むね肉を、こってり食べ応えのあるボリュームおかずに変身させてくれるレシピをご紹介します。

ボリューム節約おかず！海老マヨならぬ「鶏マヨ」

もともとは海老アレルギーの家族の為に、海老マヨに替わるレシピとして考案されたそう。鶏むね肉に下味をつけて１時間置くことで、味がしみてパサつきがちなむね肉も、しっとり柔らかな仕上がりに！

紹介するのはこちらのレシピ

節約＊鶏むね１枚で！こってり鶏マヨ♡
節約＊鶏むね１枚で！こってり鶏マヨ♡ by ひのちゃんママ

鶏むね肉、卵白、片栗粉、ベーキングパウダー、塩麹、揚げ油、レタスorキャベツ、☆マヨネーズ、☆ケチャップ、☆砂糖、☆牛乳、☆青のり

ポイントをまとめると…

◆ポイント1
揚げる前に塩麹で下味をつけるので、柔らかく風味豊かに！

◆ポイント2
マヨネーズやケチャップなどを合わせた特製ソースをからめる！

揚げるだけでなく、こってり味の特製のマヨソースに絡めることで、むね肉たったの一枚でもボリューム満点！家族も大満足の節約おかず、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね！（安達勇太）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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