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【酒のつまみに】冷や奴の切り方を変えたら驚きの食感に！

クックパッドニュース編集部

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涼しい季節になっても、熱燗やビールなどと食べたくなる冷や奴。夏だけでなく秋だって食卓に躍り出る、定番レシピですよね。そんな冷や奴ですが、切り方を変えるだけで平麺のような食感になる方法があるんです！実際に試してみましたよ。

では試します！

１：まず、流しの縁に立てかけて、水切りします。

２：では、千切りしますよ！柔らかい絹豆腐ですが、包丁で崩れることもなく、簡単に切れます♪

ドキドキの試食は？

箸でつまんで、ツルンと食べてみますよ！お、確かに平麺のような印象ですね。今まで味わったことのなかった薄さの豆腐が、口の中で優しくとろけるかのよう。刺し身のようでもあり、ちょうどよいサイズです！

今回試したレシピ

いつもの冷や奴を簡単にアレンジできるので、家族にも喜ばれるはず。カツオ節やしょうがなど、好みのトッピングを添えましょうね。薄い豆腐を少しずつ食べるスタイルが、節約にも貢献してくれるかも。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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