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寒い夜のごちそうにあつあつ！「まるごと大根」はいかが？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

大根をまるごと器に！

これまでクックパッドニュースでは、さまざまな野菜をまるごと器にしたレシピをご紹介してきました。そんな中で、肌寒くなってきたこれからの季節におすすめしたいのが「まるごと大根」です！

大根の旬を楽しもう

「まるごと大根」は、真ん中を少しくり抜いて茹でた大根の器に、お好みの具材を乗せた一品。秋から冬にかけて旬を迎える大根なら、肉厚でみずみずしいものがお手頃価格で手に入るのもうれしいですよね。柔らかく煮込まれたあつあつの大根は、なんとも至福の美味しさに！

大根の器づくりは、こんな感じ

１、大根の真ん中をくり抜く

２、だしやコンソメで大根が柔らかくなるまで煮る

３、あとはお好みの具材を乗せて仕上げ！

和風も洋風も美味しい

和風だしで煮ても、コンソメで味付けしても、グラタン風に焼いても絶品な「まるごと大根」レシピをご紹介します。

洋風ごちそうスープ風

ダイコンとベーコンのコンソメスープ煮♪
ダイコンとベーコンのコンソメスープ煮♪ by バジル男子

大根（厚さ3ｃｍ×4）、大根の葉（輪切り）、ベーコン(ブロック)、コンソメの素、熱湯、、片栗粉、水、粗挽き黒こしょう、粒マスタード、飾り用の大根の葉

まるで割烹？な和風肉味噌味

肉味噌in大根カップ
肉味噌in大根カップ by mikopun

大根、豚挽き肉(鶏挽き肉でも)、生姜スライス、だし昆布、■酒、■砂糖、■味噌、■みりん、ねぎ

こんがり焼いた中からトマトソースが！

トマトソースin大根チーズココット
トマトソースin大根チーズココット by Ａｇｕａ−ａｑｕｉ

大根（皮を剥き3cm厚さの輪切り）、顆粒コンソメ、デルモンテ「クッキングトマト・ソース」、とろけるスライスチーズ、パセリ(乾燥)

いかがでしたか？ほくほくとろける「まるごと大根」を寒い夜にいただけば、体も内側からあたたまりますよ。ぜひお試しください。

執筆：ひらばるれな

食べることばかり考えている１児の母。
衣食住と多様性をテーマに、書籍編集やWebメディアでのライティング、ワークショップ講師などをしています。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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