cookpad news
トレンドレシピ

日本発！海外で話題の枝豆をおいしく食べよう

きりっと冷えたビールがおいしい季節になってきました。ビールといえば欠かせないおつまみとしてまず思い浮かぶのが「枝豆」。海外の検索サイトで和食のキーワードではなんと１位のお寿司についで2位にランクイン。栄養にも優れている枝豆をおいしく食べましょう！

枝豆が海外でブーム！

日本人にとっておなじみの枝豆。実は海外の検索サイトでは、和食のキーワード件数でナント！2位になったようです。１位のお寿司は納得ですが、天ぷらや刺身を抑えての2位にはちょっとびっくりしませんか？海外での需要がここ10年で20倍になったといわれる枝豆に今回は注目してみましょう！

枝豆はいつから食べられている？

そもそも日本では枝豆の歴史は古く、平安時代にはすでに食べられていたようです。当時は枝ごとゆで、夏に枝豆売りの姿が町でみられたといわれています。現代でいうファーストフードのような存在だったのかもしれませんね。

もっとおいしくなる枝豆のゆで方教えちゃいます！

枝豆と言えば、さっとゆでていただくのが定番中の定番。実は、ちょっとしたひと手間でぐんとおいしさがアップします。ぜひお試しください。

おいしいゆで方

【農家のレシピ】美味しい枝豆の茹で方
【農家のレシピ】美味しい枝豆の茹で方 by FarmersK

枝豆、塩、水

だしを効かせて蒸してみて

ほんだしdeホクホク枝豆！
ほんだしdeホクホク枝豆！ by 粉ざとう

枝豆、水、日本酒、味の素ほんだし

ゆでるだけじゃ、もったいない！わざありの枝豆レシピ。

枝豆とは、“畑の肉”と名高い大豆が熟していないものをいいます。だからタンパク質をはじめ、ビタミンB1・ビタミンB2・鉄分などを含んでいる優秀食材なんです。 そんな枝豆、おつまみだけではもったいないですよね！枝豆を使ったレシピを厳選してご紹介しましょう。

ニンニクと生姜でおいしくない訳がない

枝豆＆えびのチリソース☆
枝豆＆えびのチリソース☆ by みみじろー

枝豆、冷凍えび、☆ケチャップ、☆おろしにんにく、☆おろししょうが、☆酢、☆砂糖、☆片栗粉

クリーミーな舌触りがたまらない

生クリーム不要。枝豆クリームの冷製パスタ
生クリーム不要。枝豆クリームの冷製パスタ by くみんちゅキッチン

えだまめ（茹で。冷凍でも可）、絹ごし豆腐、豆乳（または出汁やブイヨン）、にんにくのすりおろし、オリーブオイル、塩、黒こしょう、スパゲティ

枝豆の魅力、伝わったでしょうか？今度食べるときは一層おいしく感じられそうですね！(TEXT: 鈴木哲也/ライツ)

参考資料： 『2014オールガイド食品成分表』（実教出版）

関連する記事
春の疲労回復には「ニラ」がおすすめ！大量消費レシピ4選 2023年04月09日 12:00
帰ってすぐ作れる！市販の「サラダチキン」を使った時短おかず 2023年04月09日 08:00
コンビニの味を再現！プチプチ食感がおいしい「もち麦おにぎり」5選 2023年04月11日 17:00
ウインナーもえのきも即オシャ！「粉チーズおつまみ」 2023年04月14日 18:00
旬の「新玉ねぎ」をおいしく保存する方法は⁉︎3月の「裏ワザ」人気記事を発表【月間ランキングTOP5】 2023年04月08日 21:00
ふわふわ食感だけじゃない！「はんぺん」は手軽に使える良質なタンパク源 2023年05月14日 10:00
【殿堂入り目前】半丁でボリュームおかずに！混ぜて焼くだけの「豆腐の磯部焼き」 2023年05月17日 08:00
むね肉1枚で家族4人分！「鶏むね肉」の人気記事を発表【月間ランキングTOP5】 2023年05月09日 21:00
味キマる！足す具材でバリエ広がる「塩昆布おにぎり」 2023年05月29日 07:00
トマト缶で◎火を使わない「トマじゃが」斬新レシピ 2023年05月28日 12:00
気分は町中華！ご飯もビールもすすむ「ニラ×お肉」の炒めもの 2023年06月03日 09:00
あと1品ほしいときに◎ちくわプラス1食材で作る「すき間おかず」5選 2023年06月05日 06:00
野菜嫌いのアメリカ人もこれなら食べる！「枝豆」がアメリカで愛されている理由 2023年06月09日 20:00
少ない材料で手軽に作れる！やみつき「濃厚おつまみ」3選 2023年06月24日 18:00
あなたはどう調理する？食卓を彩る「カラフル夏野菜」 2023年06月20日 13:00
話題のアレでもちもち新触感！1人前58円【レンジシュウマイ】 2023年05月23日 11:00
血糖値を下げる働きも。オクラは“切ってから茹でる”が正解⁉ 2023年07月06日 15:00
手が止まらない！茹でずにラクちん「焼き枝豆」レシピ 2023年07月07日 18:00
1,2分で茹でられるけど…知って安心、素麺の「吹きこぼれない茹で方」 2023年07月12日 16:00
【800人が大絶賛】ゆで時間と塩の振り方がコツ！おいしくて美しい「いんげんのゆで方」 2023年07月04日 18:00
カリカリ・サクサクに夢中！「鶏皮おつまみ」で乾杯しよう 2023年07月14日 20:00
安価でたんぱく質も豊富！ふわふわ「はんぺん焼き」がおかずに使える 2023年07月16日 08:00
お弁当に◎火の通りが早くて安心「はんぺんバーグ」 2023年07月17日 06:00
大葉やきゅうりで◎サッパリ夏の混ぜご飯レシピ 2023年07月21日 06:00
高くてもやっぱり食べたい！小さい「うなぎ」1枚を家族4人分で楽しむ方法 2023年07月30日 12:00
夏バテや疲労回復にも◎栄養満点の「いんげん」で簡単副菜！ 2023年07月28日 07:00
その不眠、食事が原因かも!?医師に聞いた「NG食品」 2023年07月19日 10:00
6月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年07月07日 21:00
6月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年07月04日 21:00
旬の彩りで食卓も気分も明るく！「カラフル夏野菜」料理バリエ 2023年07月12日 13:00
たった4分でできる！枝豆はレンジ加熱が正解だった 2023年07月06日 12:00
家から持っていくのが正解！花火大会に欠かせない「つまめる屋台めし」5選 2023年07月25日 10:00
お弁当に◎混ぜるだけ！ラクちん＆傷みにくい「混ぜご飯」 2023年08月01日 06:00
トースターで焼くだけ！簡単「ちくわボート」があと1品にぴったり 2023年08月01日 17:00
農家直伝！塩を◯◯で旨みアップ「枝豆」格上げワザ 2023年08月04日 18:00
のびない、くっつかない。「そうめん」の茹で方は放置が正解！ 2023年08月07日 14:00
【管理栄養士が解説】ダイエットにもおすすめ！枝豆を使ったヘルシーレシピ3選 2023年08月11日 07:00
間違いなく絶品！枝豆は「茹でない」が正解 2023年08月16日 14:00
包丁いらず！ちぎるだけで作れちゃう「レタス×塩昆布」のサラダ 2023年08月22日 16:00
鮮度が大切！夏に食べたい「枝豆」の栄養と選び方 2023年08月19日 14:00
お肉が固くならないテクも！7月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年08月10日 22:00
マヨネーズの代わりに◯◯でポテサラがヘルシーに！7月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年08月12日 22:00
5kg以上痩せた人が食べているコンビニ飯TOP3！〜セブンイレブン編〜 2023年08月16日 20:00
レンチンするだけですぐ食べられる！便利な「おにぎり」の作りおき 2023年08月19日 19:00
痩せたいなら、これ食べて！専門医が教える「痩せる朝食」3つの条件 2023年07月24日 20:00
え⁉こんなに少ない水でいいの？「小松菜」の完璧なゆで方は45秒！ 2023年09月24日 18:00
材料少なめレシピが人気！8月に最も読まれた「スイーツ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年09月08日 22:00
1位は驚き"桃"の剥き方！8月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年09月07日 22:00
作業4分で作れるコーヒーゼリーが暑い日に◎8月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年09月06日 22:00
地元農家から“採れたて野菜”を毎朝入荷！「三芳PA（上り線）」の直売店にオススメ商品を聞いてみた 2023年08月23日 11:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    ニューヨーク発アメリカンクッキー
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら