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【1月7日は七草の節句】ツナ缶を汁ごとプラスすると「七草粥」が美味しくなった！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

疲れた胃腸を休める「七草粥」

お正月の締めくくる日、今日1月7日は『人日（じんじつ）の節句』です。この節句には“人を大切にする”という意味が込められていて、一年の無病息災を願うため、生命力たっぷりの旬の植物からパワーをもらう目的で「七草粥」を食べる習慣が根付いたと言われています。地方によって七草の種類に若干違いがあるようですが、一般的なものは以下の7つ。

【セリ】　健胃、食欲増進

【ナズナ（ぺんぺん草）】　利尿作用、整腸

【ゴギョウ】　咳止め、利尿作用

【ハコベラ】　利尿、消炎

【ホトケノザ】　健胃、食欲増進

【スズナ（かぶ）】　消化促進、解毒、咳止め

【スズシロ（大根）】　消化促進、利尿作用、咳止め


どの植物にも胃腸をいたわる栄養があるので、年末年始の食べ過ぎ飲み過ぎでお腹の調子がイマイチの人は、積極的に「七草粥」を食べましょう。

「七草粥」を食べやすくするアレンジ5選

カラダに優しい七草粥ですが、「青臭い」「味が淡白すぎる」などの理由で苦手な人もいるようです。でもちょっと具材を加えたり、味付けのアレンジをするだけで、かなり美味しく食べやすくなりますよ！なかでも、注目は、ツナ缶を汁ごと加えるレシピ！

ツナ缶を汁ごと加えると、お子さんにも食べやすい味に！

春の七草がゆ
春の七草がゆ by Mrs.Kelley

七草、ごはん、だし汁、ツナ缶、おもち、塩、しょうゆ

ほかにも、中華風や洋風、お茶漬けスタイルなど、様々な七草粥の楽しみ方があるようですよ。

中華スープの素で味付け＆半熟卵トッピングがGood♪

七草粥＊中華風～炊飯器で簡単。圧力鍋でも
七草粥＊中華風～炊飯器で簡単。圧力鍋でも by もっちゃん310

米、水、＊中華スープや鶏ガラスープの元、＊干し貝柱(あれば)、七草、《トッピング》、半熟卵、すりごま、ごま油、ネギ

トロ～リとした出汁醤油で、上品な味わいに。

七草粥 ～ べっこう餡をかけて
七草粥 ～ べっこう餡をかけて by ごはんにしよ

七草、お粥(ご飯から作る場合)、ご飯一膳、水、塩、お粥(生米から作る場合)、米、水、塩、べっこう餡、かつお出し(レシピID : 2336120参照)、濃口醤油、酒、片栗粉、水、◆お餅

チーズと牛乳をプラスした洋風粥にハマリそう!!

七草粥リメイク♪チーズリゾット
七草粥リメイク♪チーズリゾット by kiii♡

七草粥、牛乳、スライスチーズ、ブラックペッパー、オリーブオイル

お刺身のブリをのせて、お茶漬けスタイルで！

あっっあつ♡七草ぶり茶漬け
あっっあつ♡七草ぶり茶漬け by なないろ食堂Fe

刺身用ぶり、七草粥、ご飯、☆醤油、☆水、☆酒

アナタ好みの美味しいお粥でカラダの芯までポカポカになって、風邪や冷えを吹き飛ばしましょう。(TEXT：大河原裕美）

参照サイト
・日本文化いろは事典

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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日々の暮らしを営むなかで、知っているとちょっと嬉しいマメ知識。「今日は何の日？」を解説します。
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