世界の家庭料理を旅しよう！世界中の食卓で料理をつくる人 (COOK) と食べる人 (HIKER) をマッチングするWebサービス、KitchHikeの世界各国の食卓を巡る連載。今回は、東京は駒込にお住まいのイタリア人キアラさんの食卓へ！フィレンツェの家庭料理をフルコースでいただきました。
世界の家庭料理を旅しよう！世界中の食卓で料理をつくる人 (COOK) と食べる人 (HIKER) をマッチングするWebサービス、KitchHikeです！ 旅先や日本に住んでいる外国人の食卓を訪ねて、世界中の家庭料理を取材してきた模様を臨場感たっぷりにお届けいたします。
第49回目は、東京は駒込にお住まいのイタリア人キアラさんの食卓です！
こんにちは、小林と申します。最近とっても気になっていたサービス、「KitchHike」をついに体験してきました！今回は私が未だかつて味わったことのない、美食の国イタリアの家庭料理を皆さんにレポートしたいと思います。
ちょっぴり緊張ぎみのキアラさん
今回初めてのKitchHikeだったのですが、事前に今回のCOOKであるキアラさんとメッセージをやりとりしている段階で、キアラさんの日本語の堪能さに感激していました。本当にイタリア人？？と思うほどです。そして、今まで外国人のお家に招待されたことのない私は、当日まで小学生の遠足前日状態でワクワクしながらその日を迎えました (笑)。
当日の夕方に、駒込駅の駅前で待ち合わせたのですが、キアラさんも今回が初めてのKitchHikeということで、多少緊張気味だったとのこと。
お互いの自己紹介タイムを終え、本日のメニューと作り方をレクチャーしてもらい、いざスタート！
クッキング、スタート！
普段から頻繁にお料理をされているキアラさんはとても手際が良く、私が見たことのないスパイスや材料について質問をしても、調理の間にも関わらず、丁寧に説明をしてくれました。
お料理中にも色々なお話をしてくださいました。中には面白エピソードもあって、キアラさんが台湾へ旅行に行かれた時に持っていったガイドブックは、なんと日本語だったんだそうです。そして、その日本語のガイドブックを片手に観光していた様子に、地元の台湾の方々はとても驚かれたそうです (笑)。
たくさんの調味料が並ぶキッチン
パスタは買ってきたものだけど、サイドメニューのパンや、料理の味付けに使うバジルやミントなど、自分で作ることができるものは全部自分で作りたいというキアラさん。その徹底ぶりは、まさに食通のイタリアンならではといったところですね。
自家製のハーブ
「料理が完成するまで、お腹が減ったらこれを食べてね」と、イタリアの食卓にはよくあるというおつまみ的なプレッツェルをいただきました。
たまにイタリアンレストランで見かけるプレッツェル。かじるとポリポリといい音がします
プレッツェルを頂いている最中に、何やらキッチンからいい匂いが立ちこめてきます。炒めたトマトソースや魚介とニンニクの良い香りが充満したキッチンをのぞいてみると…。
味見（つまみ食い？）をするキアラさん
とっても美味しそうなお料理からいい匂いが放たれていました。
こうして料理の様子を実際に目にできるのも、勉強になります！
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