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暑い日のパパ弁当に！防腐効果のある「わさび」を使ったレシピ

クックパッドニュース編集部

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気温が高くなると菌が繁殖しやすくなって、衛生面が気になります。特に、長時間持ち運ぶ「お弁当」は、食材がいたみやすいので心配ですよね。菌が繁殖しにくい調理法を心がけることはもちろん、防腐効果のある食材を使うのも手！なかでも今日は「わさび」を使った、お弁当向きのおかずをご紹介したいと思います

わさびの抗菌効果をお弁当に利用しよう

毎日のお弁当作りにも気をつかう季節がやってきました。作ってから食べるまでの時間が長い「お弁当」は、特に食品のいたみが気になるので、お弁当には防腐効果のある食材を上手に利用するようにしたいものですね。

以前配信したニュース記事でもご紹介しましたが、カレー粉や梅干し、お酢などには食材のいたみを防ぐ効果があります。また「わさび」にも同様の効果があるのは有名で、「わさび」の成分を利用したお弁当用の抗菌シートなども販売されています。

ピリッと辛いわさびを使った料理は、食欲増進の効果も期待できそう。
ただし、「わさび」の辛味は子どもには刺激が強すぎるので、大人用のお弁当に限定してくださいね。では、さっそく「わさび」を使った、お弁当にぴったりのメニューをチェック！

豚肉の生姜焼きならぬ「わさび」焼き♪

わさび豚
わさび豚 by ピンクのたまご

○わさび（チューブのもの）、豚薄切り肉（切り落とし肉、こま切れ肉でもおいしく出来ます）、○しょうゆ、○みりん、○酒、サラダ油　　

お弁当の定番食材「大豆」にだって合うんです！

こちらも定番、卵焼きにも♪

◇　大人の卵焼き～わさび味　◇
◇　大人の卵焼き～わさび味　◇ by おしす

卵、○みりん、○おろしわさび、○醤油、○粉末だしの素

普段、お刺身のときくらいしか出番がないチューブの「わさび」は、冷蔵庫の中で余りがちな調味料のひとつ。防腐効果が期待できるうえに、余っている「わさび」を消費できるなんて一石二鳥！ぜひ、パパ弁当の一品に加えてみてくださいね！（TEXT：金直子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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