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コラム

クックパッド話題のキッチンから「非常時に役立つレシピ」を集めました

4月14日、16日熊本県、大分県で震度６〜７の大規模な地震が発生しました。避難者もまだまだ多く、今なお余震が続く厳しい状況となっています。節水、節電、物資が少ない…そんな非常時に役立つレシピをクックパッド編集部が厳選してご紹介します。

未だ困難な状況下におかれている被災地。そんな限られた食材やライフラインの中でも作ることのできるレシピを注目のレシピ作者やメディア、地方共同体や団体などが集まる話題のキッチン内からピックアップしまとめました。

yukanosukeさんのレシピ

カセットコンロやガスが使える状態なら常備率の高い麺料理がおすすめ。このパスタや蕎麦はたっぷりのお湯を使わずに作ることができます。

ゆぅゅぅさんのレシピ

にんじんやジャガイモは日持ちのするストック食材のひとつ。もし電気が使える状態ならレンジ調理で洗い物も少なくすることができます。

レンジで簡単☆ツナ入りキャロットラペ。
レンジで簡単☆ツナ入りキャロットラペ。
by ゆぅゅぅ
人参、ツナ缶、酢、コンソメ顆粒、砂...
レンジで簡単☆じゃがいもの煮っころがし。
レンジで簡単☆じゃがいもの煮っころがし。
by ゆぅゅぅ
じゃがいも、醤油、みりん、砂糖、水...
レンジで簡単☆春雨サラダ。
レンジで簡単☆春雨サラダ。
by ゆぅゅぅ
乾燥春雨、人参、水、酒、ハム、調味...

MI‐RINさんのレシピ

たまねぎだけでもりっぱなおかずが完成します。また高野豆腐などの乾物がストックしてあればぜひ活用を！

玉ねぎだけで絶品！もちもち皮なし焼売
玉ねぎだけで絶品！もちもち皮なし焼売
by MI‐RIN
玉ねぎ、塩、黒胡椒、ごま油、本葛粉...
簡単＊じゅわ～♪高野豆腐のトマ味噌焼き
簡単＊じゅわ～♪高野豆腐のトマ味噌焼き
by MI‐RIN
高野豆腐、トマト、舞茸（好みのきの...

昭和女子大非常食のレシピ

昭和女子大のキッチンからはポリ袋や缶詰を使った和え物と、簡単ホイル焼きを。

ネギの味噌焼き
ネギの味噌焼き
by 昭和女子大非常食
ネギ、味噌
切干大根とコーンの和えもの
切干大根とコーンの和えもの
by 昭和女子大非常食
切り干し大根（乾）、スイートコーン...

クッキングパパ、横浜市のレシピ

生鮮食材が手に入ったらお鍋ひとつでできる鍋料理がおすすめです。

キャベツを食べよう！ドボン鍋
キャベツを食べよう！ドボン鍋 by クッキングパパレシピ

キャベツ（小）、コンビーフ、固形洋風スープの素、塩、にんにく

かんたん☆キャベツと人参の蒸し煮☆
かんたん☆キャベツと人参の蒸し煮☆ by 横浜市

キャベツ、人参、ベーコン、コンソメの素、塩、こしょう、水

ご紹介したレシピで、心とお腹がほっと一息つけることができますように。

連載: 災害時にも役立つレシピ集
災害が起こった時に少しでも役立つレシピを集めました
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