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【みょうが好きに捧ぐ】シャキシャキ旨い「肉巻きみょうが」アレンジ5選

薬味だけじゃない！"みょうが"が主役「肉巻きみょうが」

みょうが独特のさわやかな風味とシャキシャキ食感は、夏の薬味に欠かせません。 いつもはそうめんや冷ややっこに添える薬味という脇役になりがちですが、たまには主役のおかずにしてみませんか。 薄切り肉でみょうがを巻いた「肉巻きみょうが」にすれば、さっぱりボリューミー。 以前も一度、クックパッドニュースで紹介しましたが、今回は味や食材をプラスして作るアレンジを紹介！

みょうがラバーズなら、何度もリピしたくなるおかずになりますよ。

それでは、おすすめのレシピをご紹介します！

丸ごと１個巻いた、贅沢バージョンの「肉巻きみょうが」

サッパリ美味しい～肉巻きミョウガ♪
サッパリ美味しい～肉巻きミョウガ♪ by shokenママ

ミョウガ、豚薄切り肉（ロース、バラでも）、塩、胡椒、小麦粉、たれの材料、☆砂糖、☆醤油、☆酒、☆生姜すりおろし、、サラダ油

リーズナブルな豚バラ肉を使えば、節約おかずにもなります。

みょうがの肉巻
みょうがの肉巻 by nontan1225

豚バラ薄切り肉、茗荷、塩コショウ

肉巻きに梅が入ると、さわやか！こりゃ、うめぇ〜♪

茗荷まるごと～豚肉巻き巻き★
茗荷まるごと～豚肉巻き巻き★ by naonaos

茗荷(みょうが)、豚肉ローススライス、★味噌、★みりん、★生姜すりおろし、★梅肉(小さくちぎったもの)、にんにくすりおろし、塩・こしょう、酒

あまった大葉も、みょうがと一緒に肉巻き★

大人の・・豚肉のみょうが梅シソ巻き
大人の・・豚肉のみょうが梅シソ巻き by メリケンシェフ

豚ロース、みょうが、大葉、梅肉、塩・コショウ

酢味噌で食べるのも、さっぱり美味ですよ。

おつまみにピッタリ！豆苗と茗荷の豚肉巻き
おつまみにピッタリ！豆苗と茗荷の豚肉巻き by ぽよすけ☆

豚肉、茗荷、豆苗、☆酢、☆味噌、塩コショウ、ごま油（もしくは油）

みょうがのフォルムを活かして、くるくるっと丸めるだけなので簡単。 もちろん冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりです。 みょうがの新たなおいしさに、開眼しちゃいますよ！

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

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